Resep Puding Lumut

Membuat Puding Lumut dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Selain menyegarkan, menyantap hidangan pencuci mulut juga dapat memanjakan lidah. Salah satu jenisdessertyang cara pembuatannya praktis adalah puding. Pada umumnya, puding terbuat dari agar agar sebagai bahan utama, dengan aneka bahan tambahan sehingga bervariasi.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 20 Porsi

Bahan Membuat Puding Lumut :

Agar-agar putih: 1 bungkus
Gula pasir: 100 gram
Santan kental (1/2 butir kelapa): 125 ml
Air putih: 625 ml
Jus pandan (20 helai daun pandan diblender dengan 100ml air, saring dan peras airnya): 100 ml
Garam: 1/4 sdt
Telur, kocok lepas: 1 butir
Agar-agar putih: 1 bungkus
Susu cair tawar: 800 ml
Gula pasir: 100 gram
Garam : 1/4 sdt

Langkah Membuat Puding Lumut :

Campur semua bahan utama di atas dalam panci.
Masak dengan api sedang. Aduk terus perlahan karena adonan ini mudah gosong.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sebentar hingga terbentuk ‘lumut’ dengan sendirinya.
Matikan api kemudian tuang dalam cetakan. Biarkan dingin.
Campur semua bahan pudding susu dalam panci.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih.
Matikan api. Tuang adonan pudding susu di atas lapisan pudding lumut yang sudah agak mengeras tadi.
Biarkan dingin atau simpan dalam kulkas.
Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.
1. Pastikan untuk terus mengaduk adonan pudding ketika dimasak agar tidak gosong.
2. Tuang adonan puding pada loyang atau cetakan tahan panas, seperti Griya Cetakan - Big Aster Silicone (Lihat di Lazada DISKON). Cetakan ini berdiameter 25 cm dan terbuat dari bahan silikon yang food grade serta tahan panas. Hasil puding lumut pasti semakin cantik dengan cetakan ini.