Resep Puding Regal Kopi

Kebanyakan semua orang suka Puding Regal Kopi karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Puding Regal Kopi ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Resep masakan rumahan yang simpel dan enak salah satunya adalah puding. Kalau puding regal apa Anda pernah mencobanya Puding regal memang sedang tren sekali sebagai suguhan di beragam acara dan arisan. Tekstur regal yang menjadi lembut berpadu dengan kenyal manisnya puding, ditambah aroma kopi yang menggoda. Yuk buat puding regal kopi yang dijamin bikin ketagihan

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 1 Porsi

Bahan Membuat Puding Regal Kopi :

Biskuit Marie Regal: 1 bungkus
Argar agar swallow bening: 1 bungkus
Air: 700 ml
Gula pasir: 5 sdm
Agar agar swallow bening: 1 bungkus
White kopi: 2 bungkus
Krimer kental manis: 150 ml
Air: 550 ml
Kuning telur: 2 butir

Langkah Membuat Puding Regal Kopi :

Susun berjejer terlebih dahulu Marie Regal di cetakan puding, lalu campur agar agar, air dan gula dalam panci. Aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.
Hidupkan kompor dengan api sedang, aduk terus sampai cairan puding mendidih.
Matikan kompor, aduk kembali sampai cairan puding sedikit hangat dan uap panas hilang, lalu tuang dengan menggunakan sendok sedikit demi sedikit agar biskuit regal tidak mengambang.
Tunggu hingga set. Sambil menunggu lapisan pertama mengeras kita buat lapisan kedua.
Campur white kopi, agar agar bening, krimer kental manis dan air dalam panci, aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.
Hidupkan kompor dengan api sedang, tunggu hingga hampir mendidih (jangan sampai menggelak) sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.
Matikan kompor, sambil diaduk cepat masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.
Hidupkan kembali kompor dengan api kecil, masak kembali puding kopi sebentar saja (tidak usah sampai mendidih).
Matikan kompor, aduk perlahan sampai uap hilang lalu siram keatas lapisan pertama, tunggu hingga set.
Potong potong dan sajikan dalam keadaan dingin.
Untuk lapisan kedua tidak perlu sampai mendidih menggelegak karena nanti susu bisa pecah.