Resep Puding Santan (gula Merah)

Sajikan Puding Santan (gula Merah) yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Puding Santan (gula Merah) dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Agar adalah bahan yang diekstrak darialgae, atau yang biasa kita kenal dengan ganggang laut. Bila dikonsumsi apa adanya, agar ini tak memiliki rasa, bau, warna, dan juga bebas kalori. Banyaknya kreasi agar agar membuat makanan ini lalu tampil dalam bentuk cantik dengan warna meriah, bercita rasa lezat, dan lebih bergizi. Bahan yang bisa anda kombinasikan dengan agar agar yaitu santan dan gula merah, seperti resep berikut.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 8 Porsi

Bahan Membuat Puding Santan (gula Merah) :

Agar-agar plain: 1 bungkus
Gula merah: 220 gram
Santan kental : 200 ml
Air : 700 ml
Garam : 1/2 sdt
Daun pandan : 2 lembar
Agar-agar plain : 1 sdm
Gula merah: 100 gram
Air : 450 ml

Langkah Membuat Puding Santan (gula Merah) :

Agar 1: Rebus gula merah dan air sampai gula larut kemudian saring. Dalam satu panci, campurkan air gula merah, santan kental, bubuk agar-agar, garam, dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan kompor dan diamkan hingga uap panasnya hilang. Tuang ke dalam cetakan dan isi hingga setengahnya. Lanjutkan masak bahan
2.
Agar 2: Campur semua bahan dan masak hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga uap panasnya hilang.
Pastikan lapisan bawah agar santan sudah agak mengeras. Tuang perlahan agar 2 ke atasnya hingga memenuhi cetakan.
Biarkan hingga dingin dan mengeras sempurna. Potong-potong.
Masukkan dalam kulkas agar dingin.
Siap disajikan.
1. Pilih gula merah yang berwarna gelap untuk hasil warna yang cantik.
2. Tuanglah agar 2 (lapisan bening) dengan perlahan supaya tak jebol ke lapisan agar santan di bawahnya. Sebaiknya jangan menuang langsung dari panci. Tapi gunakan sendok sayur untuk menuangnya sedikit demi sedikit.
3. Siapkan banyak panci saat membuat agar yang berlapis. Salah satu set panci yang hemat berkualitas adalah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm ada 5 panci per set. Bahannya anti karat, tidak lengket serta terjamin food grade.