Resep Puding Zebra

Resep Puding Zebra, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Siapa yang tak suka puding Agar agar lembut dengan campuran susu atau santan ini selain mudah dibuat, juga selalu menjadi favorit keluarga saya. Puding berasal dari bahasa Perancis, pudding, yang artinya sosis darah. Di Eropa pada abad pertengahan dulu, pudding adalah daging sapi yang dibungkus dengan kulit pai. Pada abad 17 di Inggris kemudian mulai muncul pudding gurih (daging) dan manis (tepung, gula) yang dibuat dengan cara direbus dengan kantong pudding khusus.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 10 Porsi

Bahan Membuat Puding Zebra :

Agar-agar: 2 bungkus
Susu cair: 800 ml
Gula pasir: 50 gram
Garam: 1/4 sdt
Putih telur: 4 butir
Gula pasir: 100 gram
Coklat masak atau Dark Cooking Chocolate (DCC), cairkan: 50 gram
Oreo, buang krimnya kemudian tumbuk halus: 15 keping
Pasta coklat: 1 sdt

Langkah Membuat Puding Zebra :

Campur dan aduk semua bahan I. Masak hingga mendidih. Kecilkan api dan biarkan terus mendidih di atas kompor.
Mixer putih telur (bahan II) hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap (tiga tahap). Kocok hingga adonan soft peak, jangan terlalu kaku.
Tuang adonan agar-agar mendidih tadi ke dalam putih telur, kocok rata dengan mixer speed rendah.
Bagi menjadi dua bagian. Satu bagian dibiarkan putih. Sementara satu bagian lainnya dicampur dengan bahan III. Kocok hingga rata.
Siapkan cetakan puding, tuang di satu titik (di tengah cetakan) sesendok adonan cokelat. Tumpuk di atasnya sesendok adonan putih. Lakukan langkah tersebut secara selang seling hingga adonan habis.
Biarkan puding mengeras kemudian simpan di kulkas.
Sajikan dingin.
1. Pastikan menggunakan telur (diambil putih telurnya) yang benar-benar segar atau baru, supaya puding tidak bau amis.
2. Jangan mengocok putih telur terlalu kaku karena akan membuat puding terasa kasar dan tidak enak.
3. Tuang puding dalam keadaan panas dan mendidih ke dalam kocokan putih telur agar putih telur matang.

kue,roti,puding,jeli
puding, puding zebra