Resep Rendang Ayam

Kebanyakan semua orang suka Rendang Ayam karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Rendang Ayam ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Selain itu, lama masaknya juga bisa disesuaikan dengan hasil akhir rendang yang diinginkan sedikit berkuah kental atau kering berwarna hitam dan berminyak. Sama sama enak

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi

Bahan Membuat Rendang Ayam :

Ayam, potong jadi 10 bagian: 1 kg
Kelapa parut, sangrai lalu tumbuk sampai halus: 100 gram
Serai: 3 batang
Lengkuas, memarkan: 3 cm
Daun salam: 3 lembar
Daun jeruk: 5 lembar
Daun kunyit: 1 lembar
Kayu manis: 3 cm
Cengkeh: 2 butir
Asam kandis: 2 butir
Garam: 2 sdt
Gula: 1 sdt
Santan: 1 liter
Minyak, untuk menumis: secukupnya
Bawang putih: 6 siung
Bawang merah: 7 buah
Cabai merah keriting: 20 buah
Kemiri: 4 buah
Jahe: 3 cm
Kunyit: 3 cm
Lada bubuk: 1/2 sdt
Ketumbar bubuk: 1/2 sdt
Pala bubuk: 1/2 sdt

Langkah Membuat Rendang Ayam :

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, lengkuas, semua rempah daun, kayu manis, cengkeh, dan asam kandis. Aduk rata.
Masukkan ayam, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata dan masak hingga airnya surut.
Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih. Angkat.
Siap disajikan.
1. Cuci bersih ayam dan buang semua lemaknya agar rendang tidak berbau anyir.
2. Lama masak rendang bisa disesuaikan dengan tingkat kematangan yang diharapkan sesuai selera. Seperti rendang yang masih basah, airnya habis, atau benar-benar kering dan berwarna gelap.
3. Agar bisa memasak rendang dengan porsi banyak, gunakan GM Bear Wajan Marble 32 Cm (Lihat di Lazada DISKON). Selain lebih tebal, wajan ini lebih kokoh dengan panas yang merata sehingga dapat menghemat waktu dan tenaga Anda tanpa harus terlalu lama memasak rendang.

ayam,daging
rendang, rendang ayam