Resep Rendang Daging Sapi (asli Minang)

Resep Rendang Daging Sapi (asli Minang), kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Makanan yang dinobatkan sebagai makanan terenak nomor 2 di dunia ini berasal dari Padang. Bumbu rendang yang sangat komplit dengan berbagai rempah rempah khas nusantara membuatnya memiliki rasa yang khas, ditambah daging yang empuk akan memberikan pengalaman makan yang super nikmat. Waktu memasaknya yang terbilang lama akan terbayar lunas dengan kelezatan rendang hasil buatan anda sendiri.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi

Bahan Membuat Rendang Daging Sapi (asli Minang) :

Daging rendang: 1 kg
Santan pekat dari 3 butir kelapa: 1 kg
Air: 1 gelas
Serai: 2 batang
Daun jeruk purut: 5 lembar
Daun kunyit: 2 lembar
Asam kandis: 2 keping
Garam: secukupnya
Kayu manis: 2 cm
Cengkeh: 5 buah
Bunga lawang: 2 buah
Cabe merah keriting: 20 buah
Bawang merah: 20 siung
Bawang putih: 6 siung
Jahe: 2 cm
Laos: 2 cm
Ketumbar: 1 sdt

Langkah Membuat Rendang Daging Sapi (asli Minang) :

Potong dan cuci daging sesuai bentuk yang diinginkan.
Giling semua bahan bumbu halus.
Masukkan bumbu halus kedalam panci atau wajan, kemudian langsung masukkan santan, air dan daging.
Aduk sampai kental terus menerus, jangan sampai santannya pecah.
Sambil mengaduk, masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam kandis dan garam.
Aduk terus hingga mengering dan warna berubah coklat kehitaman.
Jangan lupa masukkan kayu manis, bunga lawang dan cengkeh.
Siap dihidangkan apabila rendang sudah kering dan keluar minyaknya.