Name: Resep Rendang Kentang Jamur
Total time: 01:30:00
Yield: 6
Ingredients: 400 g kentang rendang atau kentang kecil; 100 g kacang merah; 300 g jamur tiram, suwir; 500 ml air kelapa; 1.5 sdm; 500 ml santan kental; 200 g kelapa parut, sangrai; 3 sdm minyak, untuk menumis; 15 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit merah; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica putih bubuk; 5 butir kapulaga; 5 lembar daun jeruk; 5 butir cengkih; 3 buah pekak; 2 cm kunyit; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit, iris halus; 1 buah asam kandis

Resep Rendang Kentang Jamur

Sajikan Rendang Kentang Jamur yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Rendang Kentang Jamur dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Menu buka puasa ataupun Lebaran semakin semarak dengan kehadiran rendang kentang jamur. Belum pernah coba Yuk, ikuti resep berikut ini

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi
Waktu Memasak : 01:30:00

Bahan Membuat Rendang Kentang Jamur :

400 g kentang rendang atau kentang kecil
100 g kacang merah
300 g jamur tiram, suwir
500 ml air kelapa
1.5 sdm
500 ml santan kental
200 g kelapa parut, sangrai
3 sdm minyak, untuk menumis
15 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt merica putih bubuk
5 butir kapulaga
5 lembar daun jeruk
5 butir cengkih
3 buah pekak
2 cm kunyit
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit, iris halus
1 buah asam kandis

Langkah Membuat Rendang Kentang Jamur :

Aduk rata kentang, kacang merah, air kelapa, dan Royco Kaldu Ayam. Diamkan selama 20 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu 1 dan bumbu 2 hingga harum.
Tuang santan, kelapa parut, campuran kentang beserta air rendamannya, aduk rata.
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk. Tambahkan jamur, aduk. Masak sambil sesekali diaduk hingga airnya menyusut. Angkat. Sajikan.

sarapan,
rendang, rendang kentang, rendang kentang jamur