Resep Sambal Goreng Kering Teri Kacang

Sajikan Sambal Goreng Kering Teri Kacang yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Sambal Goreng Kering Teri Kacang dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Indonesia memiliki beraneka macam sambal dari setiap daerah. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal. Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang yang awet dan praktis dibawa.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 5 Porsi

Bahan Membuat Sambal Goreng Kering Teri Kacang :

Teri nasi Medan: 100 gram
Kacang tanah: 100 gram
Daun jeruk, sobek: 2 lembar
Daun salam: 2 lembar
Lengkuas, memarkan: 3 cm
Air asam jawa: 1 sdm
Gula pasir: 1/2 sdt
Garam: 1 sdt
Minyak: 4 sdm
Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Cabai merah keriting: 12 biji
Bawang merah: 4 siung
Bawang putih: 2 siung

Langkah Membuat Sambal Goreng Kering Teri Kacang :

Bilas teri dengan air mengalir untuk mengurangi rasa asin. tiriskan hingga kering.
Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan teri hingga matang berwarna kecoklatan dan renyah. Sisihkan. Selanjutnya, goreng kacang tanah hingga matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
Masukkan gula, garam, dan air asam. Masak hingga sambal benar-benar matang. Sesuaikan rasanya. Matikan api.
Masukkan kacang tanah dan teri goreng. Aduk rata hingga semua terbalut sambal.
Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
1. Agar hasilnya renyah dan kriuk, masukkan teri dan kacang ketika sambal benar-benar telah dingin, kemudian aduk rata.
2. Simpan sambal goreng teri kacang di dalam wadah tertutup dan kedap udara. Tupperware Smart Saver Oval (Lihat di Lazada DISKON) bisa menjadi pilihan yang tepat. Untuk kualitas, merk Tupperware sudah tidak perlu diragukan lagi. Tutupnya pun sangat rapat, sehingga makanan kering yang disimpan, seperti sambal goreng teri kacang, dapat terjaga kualitasnya.