Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Sambal Oncom
 Kebanyakan semua orang suka Sambal Oncom karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Sambal Oncom ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

 Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat. Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah bersama cabai dan dijadikan sambal. Berikut resep untuk membuatnya.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 2 Porsi

Bahan Membuat Sambal Oncom :

  1. Oncom: 1 papan
  2. Kemangi, cuci bersih: 1 genggam
  3. Cabe rawit, iris: 5 buah
  4. Gula pasir: 1/2 sdt
  5. Air: 100 ml
  6. Minyak goreng: secukupnya
  7. Bawang merah: 3 butir
  8. Bawang putih: 1 siung
  9. Kencur: 2 ruas jari
  10. Terasi: secukupnya
  11. Cabe merah: 5 buah
  12. Cabe rawit: 10 buah
  13. Garam: 1/2 sdt

Langkah Membuat Sambal Oncom :

  1. Bakar oncom diatas kompor sebentar saja sampai agak kehitaman, lalu hancurkan. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukan cabe rawit iris, aduk rata.
  3. Tambahkan oncom yg sudah dihancurkan, aduk rata sambil ditekan tekan, lalu tuang air. Tambahkan gula, aduk terus sampai air asat dan mengering. Koreksi rasa, terakhir masukkan daun kemangi. Matikan api aduk dan hingga kemangi layu.
  4. 1. Oncom bisa juga dibersihkan dengan cara disiram air mendidih.
    2. Rasa pedas disesuaikan dengan selera masing masing.

 sambal
sambal, sambal oncom

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Sambal Oncom


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!