Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Sambal Terong
 Resep Sambal Terong, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

 Jika berbicara soal sambal, rasanya lidah langsung bergoyang. Salah satu hidangan pelengkap makan yang sangat cocok dipadukan dengan hampir semua jenis makanan seperti nasi, sayur, lalap, daging, seafood, dan masih banyak lagi. Resep ini akan memadukan sambal dengan terong, yang rasanya luar biasa lezat hingga mampu menggugah selera. Meskipun bernama sambal, bukan berarti harus sangat pedas. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 8 Porsi

Bahan Membuat Sambal Terong :

  1. Terong ungu (ukuran sedang): 3 buah
  2. Ebi/udang kering (optional): 100 gram
  3. Lengkuas : 1 ruas
  4. Daun salam: 2 lembar
  5. Gula: 1 sdt
  6. Bubuk kaldu ayam: 1/2 sdt
  7. Air : secukupnya
  8. Bawang merah: 8 siung
  9. Bawang putih: 4 siung
  10. Cabe merah: 150 gram

Langkah Membuat Sambal Terong :

  1. Terong dipotong-potong dan goreng hingga berwarna kecoklatan, lalu letakkan di piring saji.
  2. Jika menggunakan ebi (udang kering), bisa direndam air panas sebentar, sesudah itu dicuci bersih dan ulek halus.
  3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang kering, lengkuas yang telah digeprek, dan daun salam.
  4. Tambahkan air, gula, garam, dan bubuk kaldu ayam.
  5. Masak hingga air sedikit berkurang, lalu siram ke atas terong yang sudah disiapkan.
  6. Sajikan.
  7. Terong digoreng dengan posisi bagian kulitnya di atas, supaya warna kulit terong tidak berubah coklat.

 sambal
sambal, sambal terong

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Sambal Terong


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!