Resep Sambal Tongkol

Resep Sambal Tongkol, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Sambal ikan tongkol yang pedas ini bukan hanya lezat saja, tapi juga mengenyangkan. Bahannya murah dan dijamin Anda pasti ketagihan Gunakan tongkol yang dipotong potong atau disuwir suwir, sesuaikan saja dengan selera, ya. Selamat mencoba

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 1 Porsi

Bahan Membuat Sambal Tongkol :

Ikan tongkol: 500 gram
Jeruk nipis, ambil airnya: 1 butir
Garam: secukupnya
Cabe merah keriting: 50 gram
Cabe merah besar: 25 gram
Cabe rawit hijau: 25 gram
Bawang merah: 5 gram
Bawang putih: 2 gram
Tomat merah matang: 1 buah
Garam: 1/4 sdt
Penyedap: 1/4 sdt
Gula merah, secukupnya: 1 sdm
Laos, geprek: 2 cm
Sereh, ambil bagian putih dan geprek: 1 batang
Daun salam: 2 lembar
Daun jeruk: 3 lembar
Minyak goreng: secukupnya

Langkah Membuat Sambal Tongkol :

Buang kepala ikan, lalu cuci bersih ikan, balurkan ikan dengan garam dan air jeruk nipis marinasi selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan hingga matang.
Panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus tambahkan laos,sereh,daun salam dan daun jeruk masak hingga sambal berubah warna dan sambal terpisah dari minyak.
Satukan ikan tongkol dengan sambal. Sajikan.
1. Untuk hasil rasa yang lebih enak pilih ikan tongkol yang segar yaitu kulit mengkilap, insang berwarna merah muda dan daging elastis jika ditekan.
2. Gunakan kaldu bubuk ayam / jamur / sapi.

ikan,seafood,sambal
sambal, sambal tongkol