Name: Resep Sambal Tumis Udang
Total time: 0:30:0
Yield: 5 orang
Ingredients: 500 gr udang windu (dikupas); 15 cabai kering (direndam dalam air hingga lembut); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 40 gr pasta asam jawa; 4 sdm gula; 3 sdm garam; 1 sdm kunyit bubuk; 1 batang daun bawang (potong-potong); 1 sdm minyak sayur; 1 L air

Resep Sambal Tumis Udang

Resep Sambal Tumis Udang, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

tumis udang pedas yang sangat enak bahkan hingga jilatan terakhir

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 5 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:30:0

Bahan Membuat Sambal Tumis Udang :

500 gr udang windu (dikupas)
15 cabai kering (direndam dalam air hingga lembut)
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
40 gr pasta asam jawa
4 sdm gula
3 sdm garam
1 sdm kunyit bubuk
1 batang daun bawang (potong-potong)
1 sdm minyak sayur
1 L air

Langkah Membuat Sambal Tumis Udang :

Haluskan rempah-rempah.
Haluskan cabai kering, bawang merah dan bawang putih hingga haluskan dengan blender. Tambahkan minyak sayur secukupnya untuk membantu menghaluskannya
Goreng rempah-rempah.
Dalam panci dengan api sedang, goreng rempah-rempah hingga harum. Tambahkan pasta ke dalam panci
Membuat sambal pasta.
Di dalam gelas besar, campur asam jawa dengan 1 L air dan aduk rata. Tuangkan campuran asam jawa ke dalam panci dengan rempah pasta dan biarkan mendidih.
Bumbui secukupnya dengan 3 sdm garam dan 4 sdm gula. Biarkan mendidih pada api sedang-kecil selama 15 menit atau hingga airnya berkurang dan menjadi pasta yang kental. Sisihkan.
Taburkan daun bawang.
Di dalam sebuah mangkuk, masukkan udang windu dan bubuk kunyit. Aduk rata.
Kamu bisa menggunakan jenis udang lainnya pada resep ini

Dalam sebuah panci dengan api sedang-besar, panaskan 2 sdm minyak sayur dan goreng udang selama 1-2 menit di setiap sisinya hingga udang matang. Masukkan pasta sambal ke dalam panci.
Aduk rata dan biarkan matang selama 2 menit