Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Sayur Asem Jakarta
 Membuat Sayur Asem Jakarta dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

 Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 5 Porsi

Bahan Membuat Sayur Asem Jakarta :

  1. Nangka muda, potong-potong: 50 gram
  2. Kacang panjang, potong-potong: 50 gram
  3. Pepaya muda, potong-potong: 50 gram
  4. Daun melinjo: 50 gram
  5. Kacang tanah: 20 gram
  6. Jagung muda: 2 buah
  7. Lengkuas, memarkan: 2 ruas
  8. Daun salam: 2 lembar
  9. Garam: 1/2 sdm
  10. Gula pasir: 1 sdm
  11. Kaldu bubuk: 1/4 sdt
  12. Asam jawa, larutkan dengan 100 ml air: 1/2 sdm
  13. Air: 1,5 liter
  14. Bawang merah: 5 siung
  15. Cabai merah keriting: 5 buah
  16. Kemiri: 3 buah
  17. Terasi: 2 cm

Langkah Membuat Sayur Asem Jakarta :

  1. Dalam panci, rebus air bersama bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan kacang tanah hingga mendidih.
  2. Masukkan semua sayuran kecuali daun melinjo, garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Aduk lalu biarkan hingga mendidih kembali dan sayuran empuk.
  3. Masukkan daun melinjo lalu aduk rata. Angkat.
  4. Siap disajikan.
  5. Sayur asem juga bisa ditambahkan tetelan atau tulang sapi agar kuahnya lebih nikmat. Tetelan dan tulang sapi bisa direbus pertama kali bersama bumbu.

 sayur,sop,soto,bakso
sayur, sayur asem, sayur asem jakarta

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Sayur Asem Jakarta


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!