Name: Resep Sayur Besan
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: Bahan : 65 ml santan 500 ml air 2 lembar daun salam 1 bh kembang kol, potong sesuai selera 50 gr soun, di rebus hingga matang 100 gr kentang, kupas dan potong sesuai selera 100 gr tempe, potong sesuai selera 100 gr tahu, potong sesuai selera 1 papan pete, ambil bijinya dan potong menjadi 2 1 batang daun bawang, potong 2 cm 15 gr gula 15 gr kaldu ayam bubuk 7 gr garam 15 gr bawang goreng Bumbu Halus : 20 gr bawang merah 10 gr Bawang putih 10 gr cabe rawit merah 85 gr cabe merah besar 9 gr kemiri 20 ml minyak goreng

Resep Sayur Besan

Resep Sayur Besan, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

sayur besan adalah masakan khas betawi. keberadaan sayur ini semakin langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung betawi yang menyajikan masakan tradisional ini. sayur besan ini sering disajikan saat acara pernikahan atau pertemuan antara besan (mertua). menu ini melambangkan penghormatan terhadap orang tua kedua mempelai. disajikan dengan kentang,soun atau bihun, petai dan ebi. rasa sayur ini sendiri mirip dengan laksa betawi.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Sayur Besan :

Bahan :
65 ml santan
500 ml air
2 lembar daun salam
1 bh kembang kol, potong sesuai selera
50 gr soun, di rebus hingga matang
100 gr kentang, kupas dan potong sesuai selera
100 gr tempe, potong sesuai selera
100 gr tahu, potong sesuai selera
1 papan pete, ambil bijinya dan potong menjadi 2
1 batang daun bawang, potong 2 cm
15 gr gula
15 gr kaldu ayam bubuk
7 gr garam
15 gr bawang goreng

Bumbu Halus :
20 gr bawang merah
10 gr Bawang putih
10 gr cabe rawit merah
85 gr cabe merah besar
9 gr kemiri
20 ml minyak goreng

Langkah Membuat Sayur Besan :

Membuat Sayur Besan.
Haluskan bahan : Bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah besar dan kemiri.

Setelah bumbu halus tumis bumbu hingga matang dengan sedikit minyak atau di masak 15 menit menggunakan api sedang.

Setelah bumbu matang tambahkan air dan didihkan.

Setelah air mendidih masukan santan dan bumbui dengan : garam, gula dan kaldu ayam bubuk.

Lalu masukan kentang, tempe dan tahu masak hingga kentang empuk, setelah kentang empuk masukan kembang kol dan petai masak kembali hingga kembang kol dan petai matang, setelah matang masukan bihun dan daun bawang masak sayur besan hingga matang dan mendidih atau kuah mengental.

Sisihkan.