Name: Resep Sayur Lodeh Khas Jawa
Total time: 0:45:0
Yield: 2 orang
Ingredients: 1 ikan asap fillet (ikan pari), cuci bersih| kamu dapat menggunakan ikan apapun, ikan segar maupun ikan kering yang sudah direndam di air; 4 buah tahu goreng (potong menjadi dua); 2 buah labu siam; 5 buah kacang panjang (potong sepanjang 3 cm); 100 g daun melinjo muda (jika kamu tidak mendapatkan daun melinjo, gunakan bayam); 3 buah belimbing wuluh (belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam pada kuah, tapi kamu juga bisa menggunakan cuka apel); 10 buah petai; 1 buah tempe; 750 ml air + 5sdm bubuk krimer (jika tidak memiliki krimer, kamu dapat menggunakan susu, semua jenis susu dapat digunakan, tapi untuk pilihan lebih sehat gunakan susu skim atau susu rendah lemak); 1 cm lengkuas (geprek); 2 daun salam; 2 sdm minyak (untuk menumis); bumbu (haluskan): 6 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah (tanpa biji); 1 sdt kencur (dicincang); ½ sdt terasi

Resep Sayur Lodeh Khas Jawa

Resep Sayur Lodeh Khas Jawa, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

sayur lodeh khas jawa adalah sup sayuran yang berasal dari pulau jawa, biasanya menggunakan santan, namun resep saya ini bebas santan. saya akan menambahkan petai,ikan asap dan daun melinjo supaya lebih otentik. meski tanpa santan, namun hasilnya akan tetap creamy.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:45:0

Bahan Membuat Sayur Lodeh Khas Jawa :

1 ikan asap fillet (ikan pari), cuci bersih| kamu dapat menggunakan ikan apapun, ikan segar maupun ikan kering yang sudah direndam di air
4 buah tahu goreng (potong menjadi dua)
2 buah labu siam
5 buah kacang panjang (potong sepanjang 3 cm)
100 g daun melinjo muda (jika kamu tidak mendapatkan daun melinjo, gunakan bayam)
3 buah belimbing wuluh (belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam pada kuah, tapi kamu juga bisa menggunakan cuka apel)
10 buah petai
1 buah tempe
750 ml air + 5sdm bubuk krimer (jika tidak memiliki krimer, kamu dapat menggunakan susu, semua jenis susu dapat digunakan, tapi untuk pilihan lebih sehat gunakan susu skim atau susu rendah lemak)
1 cm lengkuas (geprek)
2 daun salam
2 sdm minyak (untuk menumis)
bumbu (haluskan):
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah (tanpa biji)
1 sdt kencur (dicincang)
½ sdt terasi

Langkah Membuat Sayur Lodeh Khas Jawa :

Rebus sayur lodeh.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan daun salam dengan minyak sampai harum.
Tambahkan air dan bubuk krimer.
Masukkan ikan asap, tempe dan belimbing wuluh. Aduk, sampai mendidih. Kecilkan api, dan rebus selama 10-15 menit, sembari diaduk sesekali.
Besarkan api, masukkan bahan-bahan yang tersisa, tambahkan garam dan brown sugar. Aduk sampai mendidih, angkat dari kompor.

hari raya, fruits, easy, vegetables, tofu, fish, indonesian, under mins
sayur, sayur lodeh, sayur lodeh khas, sayur lodeh khas jawa