Name: Resep Sayur Nangka
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 500 g Nangka Muda (potong sesuai selera) 500 liter Santan Encer 200 ml Santan Kental Bumbu Halus: 30 g Bawang Merah 20 g Bawang Putih 15 g Kemiri 15 g Jahe 10 g Kunyit 15 g Lengkuas (geprek) 50 g Cabe Merah Besar 20 g Udang Kering 1 batang Sereh 2 lembar Daun Salam 3 lembar Daun Jeruk 3 butir Kapulaga 1 butir Bunga lawang 2 butir Cengkeh Seasoning: 5 g Garam 10 g Gula Pasir 13 g Kaldu Ayam Bubuk 15 g Gula Merah 70 ml Minyak Goreng

Resep Sayur Nangka

Resep Sayur Nangka, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

untuk orang di luar indonesia maupun di asia tenggara, nangka terdengar aneh untuk dijadikan bahan masakan, karena buah nangka matang yang terkenal manis dan harum seringnya dijadikan pencuci mulut. tapi buah nangka yang masih muda mempunyai tekstur unik dan pas untuk dimasak dengan bumbu apa pun. salah satu contoh masakan sederhana yang kamu bisa coba adalah sayur nangka. terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan kuah santan pedas, sajian ini adalah pasangan sempurna untuk sepiring nasi padang. lengkapi makan siangmu dengan resep lezat ini.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Sayur Nangka :

500 g Nangka Muda (potong sesuai selera)
500 liter Santan Encer
200 ml Santan Kental

Bumbu Halus:
30 g Bawang Merah
20 g Bawang Putih
15 g Kemiri
15 g Jahe
10 g Kunyit
15 g Lengkuas (geprek)
50 g Cabe Merah Besar
20 g Udang Kering
1 batang Sereh
2 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
3 butir Kapulaga
1 butir Bunga lawang
2 butir Cengkeh

Seasoning:
5 g Garam
10 g Gula Pasir
13 g Kaldu Ayam Bubuk
15 g Gula Merah
70 ml Minyak Goreng

Langkah Membuat Sayur Nangka :

Membuat Sayur Nangka.
Cuci bersih nangka yang sudah di potong – potong lalu rebus hingga empuk lalu angkat dan cuci kembali hingga bersih dan sisihkan.

Haluskan bahan: Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Jahe, Kunyit, Lengkuas (geprek), Cabe Merah Besar dan Ebi

Lalu tumis bumbu masukan Sereh, Daun Salam dan Daun Jeruk dan tumis kembali hingga matang dan mengeluarkan minyak dengan api sedang, setelah matang tambahkan santan encer dan santan kental lalu masukan Kapulaga, Anis Star dan Cengkeh dan nangka yang sudah di rebus tadi lalu tambahkan seasoning: Garam, Gula Pasir, Kaldu Ayam Bubuk dan Gula Merah

Masak dengan api kecil sambil di aduk – aduk hingga santan mengental, lalu angkat dan sisihkan.

coconut milk, fruits, galangal, indonesian, jackfruit
sayur, sayur nangka