Resep Sayur Oyong Bening Soun (sop Gambas)

Membuat Sayur Oyong Bening Soun (sop Gambas) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

Sayur bening merupakan salah satu olahan sayur yang praktis dan lezat. Banyak jenis sayuran yang bisa dibuat sayur bening. Salah satunya adalah oyong atau yang juga disebut gambas. Sayur ini memiliki bentuk lonjong dengan permukaan menyerupai buah belimbing. Akan tetapi, permukaan yang mirip belimbing tadi harus dibuang karena teksturnya keras.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 3 Porsi

Bahan Membuat Sayur Oyong Bening Soun (sop Gambas) :

Oyong, kupas kulit kerasnya lalu potong bulat: 1 buah
Jagung muda, iris serong: 6 buah
Fillet ayam, potong dadu: 50 gram
Soun : 2 bks kecil
Bawang merah, iris: 3 siung
Bawang putih, iris: 2 siung
Air : 750 ml
Gula pasir : 1 sdt
Garam : 1/2 sdt
Kaldu bubuk: 1/2 sdt
Minyak untuk menumis: 2 sdm

Langkah Membuat Sayur Oyong Bening Soun (sop Gambas) :

Seduh soun hingga agak empuk lalu tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tuang air, biarkan mendidih.
Masukkan jagung muda, masak hingga agak empuk.
Masukkan oyong, soun, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Angkat.
Siap disajikan.
1. Soun dapat diganti dengan misoa atau bihun jagung.
2. Gunakan panci stainless steel, seperti GM Bear Panci Stainless Steel 24 CM (Lihat di Lazada DISKON) untuk merebus sayur agar nutrisi dan cita rasanya tetap terjaga. Dilengkapi dengan tutup kaca yang dapat membantu Anda memantau kematangan masakan dan pegangan anti panas. Memasak jadi lebih aman dan nyaman.