Resep Sayur Tempe Tahu Cabe Hijau

Kebanyakan semua orang suka Sayur Tempe Tahu Cabe Hijau karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Sayur Tempe Tahu Cabe Hijau ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Sayur tempe tahu cabelombok hijau ini biasa disebut jangan ndeso atau sayur desa, karena sayur ini menjadi menu harian di desa desa sekitar Jawa Tengah.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 5 Porsi

Bahan Membuat Sayur Tempe Tahu Cabe Hijau :

Tempe, potong kotak: 1/2 papan
Tahu gembos, potong 4: 5 buah
Petai, kupas: 1 papan
Cabe hijau, potong serong: 5 buah
Santan kental: 200 ml
Air: 500 ml
Gula: secukupnya
Garam: secukupnya
Penyedap rasa: secukupnya
Cabe rawit / cabe gendot: secukupnya
Bawang merah: 3 siung
Bawang putih: 1 siung
Kemiri, sangrai: 2 butir
Ebi, rendam air panas sebentar, tiriskan: 1 sdt
Daun salam: 1 lembar
Lengkuas, geprek: 1 ruas jempol
Bawang merah, iris tipis: 3 siung
Bawang putih, iris tipis: 2 siung
Gula merah: 1 sdt

Langkah Membuat Sayur Tempe Tahu Cabe Hijau :

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum.
Masukkan bawang merah dan bawang putih iris dan gula merah, aduk sampai bawang layu. Masukkan tempe, aduk rata.
Masukkan air sampai tempe terendam, biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap.
Masukkan tahu, petai, cabe hijau dan cabe rawit utuh, aduk rata. Masukkan santan kental.
Bumbui dengan gula, garam dan bumbu penyedap, tes rasa.
Masak sampai mendidih dan santan sedikit menyusut.
Kuah cepat menyusut karena terserap tempe, air bisa ditambah sesuai keinginan.