Name: Resep Sayur Tempe Teri Lombok Ijo (tempeh And Anchovy Soup With Green Chilli)
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 150 gr tempe 50 gr tahu ( optional ) 100 gr ikan teri 60 gr kacang panjang ( potong 4 cm ) 100 gr tauge 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang sereh (geprek) 500 ml air 100 ml santan kental 15 gr lengkuas 300 ml minyak goreng ( untuk menggoreng tahu dan tempe ) 10 gr bawang goreng 17 gr cabe hijau besar 5 gr tauge kedelai ( optional ) Bumbu Halus : 25 gr bawang merah 30 gr bawang putih 5 gr ketumbar 5 gr kunyit 10 gr ebi 15 gr cabe hijau keriting 24 gr cabe hijau besar 30 ml minyak goreng 12 gr garam 8 gr gula pasir 10 gr gula merah 20 gr kaldu ayam bubuk

Resep Sayur Tempe Teri Lombok Ijo (tempeh And Anchovy Soup With Green Chilli)

Membuat Sayur Tempe Teri Lombok Ijo (tempeh And Anchovy Soup With Green Chilli) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

lauk yang praktis, pedas dan gurih bisa menambah selera makan. seperti sayur tempe teri lombok ijo ini. perpaduan sayur tempe yang dimasak dengan kuah santan kemudian diberikan campuran ikan teri dan potongan lombok ijo menjadikan sajian ini akan selalu hadir di meja makan. selamat mencoba.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Sayur Tempe Teri Lombok Ijo (tempeh And Anchovy Soup With Green Chilli) :

150 gr tempe
50 gr tahu ( optional )
100 gr ikan teri
60 gr kacang panjang ( potong 4 cm )
100 gr tauge
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh (geprek)
500 ml air
100 ml santan kental
15 gr lengkuas
300 ml minyak goreng ( untuk menggoreng tahu dan tempe )
10 gr bawang goreng
17 gr cabe hijau besar
5 gr tauge kedelai ( optional )

Bumbu Halus :
25 gr bawang merah
30 gr bawang putih
5 gr ketumbar
5 gr kunyit
10 gr ebi
15 gr cabe hijau keriting
24 gr cabe hijau besar
30 ml minyak goreng
12 gr garam
8 gr gula pasir
10 gr gula merah
20 gr kaldu ayam bubuk

Langkah Membuat Sayur Tempe Teri Lombok Ijo (tempeh And Anchovy Soup With Green Chilli) :

Membuat Sayur Tahu dan Kuah Santan.
Potong tempe dan tahu ( optional ) sesuai selera lalu goreng sampai sedikit kecoklatan atau sesuai selera.

Goreng juga ikan teri sampai matang atau coklat keemasan lalu sisihkan.

Haluskan bahan : Bawang merah, bawang puth, bketumbar, kunyit, ebi, cabe hijau besar dan cabe hijau keriting.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai bumbu matang atau selama 7 – 8 menit dengan api sedang sambil di aduk – aduk.

Setelah bumbu matang tambahkan air dan seasoning, garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk lalu aduk kembali hingga semua tercampur rata.

Masukan tempe, tahu, kacang panjang dan ikan teri lalu masak kembali sampai air mendidih.

Setelah air mendidih masukan santan dan didihkan kembali menggunakan api kecil sambil terus di aduk – aduk. Terakhir tambahkan tauge lalu masak hingga semua matang.

Resep Sayur Tempe Teri Lombok Ijo (tempeh And Anchovy Soup With Green Chilli)

Komentar

Comments

No comments yet. Be the first!

Resep Lainnya

Sayur Asam Blimbing Sayur Jatim