Name: Resep Singkong Goreng Sambal Roa
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 2 kg singkong 35 gr bawang putih 13 gr kaldu ayam bubuk 5 gr garam 13 gr baking soda 4 liter air es 2 liter minyak goreng Sambal Roa : 50 gr daging ikan roa 100 gr bawang merah 75 gr cabe rawit merah 100 gr tomat 5 gr garam 8 gr gula pasir 4 gr MSG, jika suka

Resep Singkong Goreng Sambal Roa

Resep Singkong Goreng Sambal Roa, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota manado, sulawesi utara. memiliki cita rasa yang khas karena selain cabai bahan utamanya adalah ikan roa asap. ada beberapa versi sambal roa ini, ada yang basah, ada yang kering. sambal roa yang pedas dan gurih ini berpadu sempurna dengan singkong goreng yang rasanya legit dan pulen. jadikan sajian ini sebagai menu utama atau sambil menikmati teh hangat anda.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Singkong Goreng Sambal Roa :

2 kg singkong
35 gr bawang putih
13 gr kaldu ayam bubuk
5 gr garam
13 gr baking soda
4 liter air es
2 liter minyak goreng

Sambal Roa :
50 gr daging ikan roa
100 gr bawang merah
75 gr cabe rawit merah
100 gr tomat
5 gr garam
8 gr gula pasir
4 gr MSG, jika suka

Langkah Membuat Singkong Goreng Sambal Roa :

Membuat singkong goreng.
Kupas singkong, lalu potong – potong sepanjang 5 cm, jika singkongnya ukuran besar maka dibelah dua.

Siapkan air es lalu beri bawang putih, garam, baking powder dan kaldu ayam bubuk.

Goreng Singkong Sampai Berwarna coklat keemasan.

Lalu masukan kedalam air rendaman selagi panas selama 30 menit.

Setelah direndam selama 30 menit goreng kembali singkong sampai matang.
Membuat Sambal Roa Dan Penyajian.
Haluskan bahan sambal : Bawang merah, cabe rawit dan tomat, lalu tumis hingga matang atau selama 20 menit setelah sambal matang masukan daging ikan roa dan bumbui dengan : Garam, gula pasir dan MSG lalu aduk – aduk hingga rata dan meresap angkat dan sisihkan.

Siapkan piring saji lalu letakan singkong goreng diatas piring saji lalu sajikan bersama sambal.