Name: Resep Steamed Ikan Tauco (steamed Fish With Fermented Yellow Soybean Paste)
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: Steamed Ikan: 1 Ekor Ikan Kakap Merah (ukuran 500 – 600 gr per ekor) 1 batang Sereh (geprek) 28 gr Bawang Putih (geprek) 20 gr Jahe (geprek dan potong 4) 2 batang Daun Bawang (potong 4 cm) 50 ml Minyak Goreng Sauce Tauco: 25 gr Tauco 15 gr Bawang Putih (chop kasar) 15 gr Jahe (kupas lalu potong korek api) 20 gr Daun Bawang (slice tipis, serong) 1 Pcs Jeruk Nipis 30 gr Jamur champignon atau jamur shitake 250 ml Air 8 gr Saus Ikan 7 gr Kaldu Ayam Bubuk 5 gr Gula Pasir 4 gr Minyak Wijen Pelengkap / garnish : 20 gr Daun Bawang (slice memanjang tipis) 17 gr Cabe Merah Besar 5 gr Daun Ketumbar 1 butir Jeruk Nipis/Lemon

Resep Steamed Ikan Tauco (steamed Fish With Fermented Yellow Soybean Paste)

Sajikan Steamed Ikan Tauco (steamed Fish With Fermented Yellow Soybean Paste) yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Steamed Ikan Tauco (steamed Fish With Fermented Yellow Soybean Paste) dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

steam ikan tauco adalah makanan lezat dari indonesia, yang terbuat dari ikan yang dikukus dengan tauco, bumbu hasil fermentasi biji kedelai yang biasa digunakan untuk masakan tionghoa, indonesia, dan malaysia. rasa sereh, jahe, dan ketumbar membuat hidangan aromatik ini cocok untuk dinikmati dengan nasi di kala cuaca sedang dingin.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Steamed Ikan Tauco (steamed Fish With Fermented Yellow Soybean Paste) :

Steamed Ikan:
1 Ekor Ikan Kakap Merah (ukuran 500 – 600 gr per ekor)
1 batang Sereh (geprek)
28 gr Bawang Putih (geprek)
20 gr Jahe (geprek dan potong 4)
2 batang Daun Bawang (potong 4 cm)
50 ml Minyak Goreng

Sauce Tauco:
25 gr Tauco
15 gr Bawang Putih (chop kasar)
15 gr Jahe (kupas lalu potong korek api)
20 gr Daun Bawang (slice tipis, serong)
1 Pcs Jeruk Nipis
30 gr Jamur champignon atau jamur shitake
250 ml Air
8 gr Saus Ikan
7 gr Kaldu Ayam Bubuk
5 gr Gula Pasir
4 gr Minyak Wijen

Pelengkap / garnish :
20 gr Daun Bawang (slice memanjang tipis)
17 gr Cabe Merah Besar
5 gr Daun Ketumbar
1 butir Jeruk Nipis/Lemon

Langkah Membuat Steamed Ikan Tauco (steamed Fish With Fermented Yellow Soybean Paste) :

Steam Ikan.
Bersihkan ikan lalu cuci hingga bersih

Siapkan piring lalu letakan ikan beri Sereh (geprek), Bawang Putih (geprek), Jahe (geprek dan potong 4) dan Daun Bawang (potong 4 cm). Lalu steam selama -+ 25 menit dengan api sedang atau sampai matang lalu angkat buang air dan bahan rempah lainnya.
Membuat Sauce.
Tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan wangi masukan jamur lalu tumis kembali sampai jamur layu masukan daun bawang, tambahkan Air, Saus Ikan, Kaldu Ayam Bubuk dan Gula Pasir masak hingga mendidih.

Pindahkan ikan yang sudah di steam pada piring saji, lalu siram dengan kuah tauco.

Berikan hiasan dengan daun bawang dan cabe merah yang di slice tipis, Daun Ketumbar dan potongan jeruk nipis atau jeruk lemon. Sajikan.