Name: Resep Tumis Oyong Teri (sauteed Chinese Okra With Anchovies)
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 300 gr bunga pepaya 30 gr garam, untuk meremas bunga pepaya 10 gr bawang goreng Bumbu Tumisan : 30 gr cabe merah besar 20 gr cabe merah keriting 15 gr kemiri 3 gr terasi 10 gr ebi 30 ml minyak goreng Condiment : 17 gr cabe merah besar, buang biji dan potong serong setebal 1 cm 17 gr cabe hijau besar, buang biji dan potong serong setebal 1 cm 10 gr daun bawang,iris serong setebal 1 cm 15 gr bawang merah, iris tipis 15 gr bawang putih, iris tipis Seasoning : 8 gr kaldu ayam bubuk 2 gr garam 8 gr gula pasir 4 gr lada putih bubuk

Resep Tumis Oyong Teri (sauteed Chinese Okra With Anchovies)

Resep Tumis Oyong Teri (sauteed Chinese Okra With Anchovies), kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

sulawesi utara kaya akan keberagaman kuliner tradisional. salah satu masakan sayur terkenal yang berasal dari daerah ini adalah tumis bunga pepaya khas manado. meski memiliki kecenderungan rasa pahit yang sama seperti pare, namun bunga pepaya sangat digemari. pengolahan yang tepat dan bumbu yang tepat untuk digunakan dapat mengurangi rasa pahit dan menjadikannya santapan yang nikmat. disajikan dengan nasi hangat, hidangan ini sungguh menggugah selera.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Tumis Oyong Teri (sauteed Chinese Okra With Anchovies) :

300 gr bunga pepaya
30 gr garam, untuk meremas bunga pepaya
10 gr bawang goreng

Bumbu Tumisan :
30 gr cabe merah besar
20 gr cabe merah keriting
15 gr kemiri
3 gr terasi
10 gr ebi
30 ml minyak goreng

Condiment :
17 gr cabe merah besar, buang biji dan potong serong setebal 1 cm
17 gr cabe hijau besar, buang biji dan potong serong setebal 1 cm
10 gr daun bawang,iris serong setebal 1 cm
15 gr bawang merah, iris tipis
15 gr bawang putih, iris tipis

Seasoning :
8 gr kaldu ayam bubuk
2 gr garam
8 gr gula pasir
4 gr lada putih bubuk

Langkah Membuat Tumis Oyong Teri (sauteed Chinese Okra With Anchovies) :

Membuat Tumis Bunga Pepaya.
Remas – remas bunga pepaya menggunakan garam sampai getahnya keluar lalu cuci hingga bersih, ulangi step ini 2 – 3 kali sampai rasa pahit pada bunga pepaya berkurang.

Rebus bunga pepaya sampai matang lalu angkat dan cuci hingga bersih, tiriskan dan tiriskan agar air menyusut.

Sangrai bumbu tumisan cabe merah besar, cabe merah keriting, kemiri, terasi dan ebi dengan sedikit minyak sampai setengah matang.

Lalu haluskan bumbu yang disangrai tadi dan tumis dengan api sedang sampai bumbu matang atau dimasak selama 15 menit.

Setelah bumbu matang tambahkan pelengkapnya : Cabe merah besar, cabe hijau besar, daun bawang, bawang merah dan bawang putih lalu tumis kembali hingga semua bahan layu.

Tambahkan bunga pepaya lalu aduk – aduk hingga rata dan tambahkan seasoning : kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan lada putih bubuk lalu aduk – aduk hingga semua tercampur rata dan matang