Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Tumis Pare
 Sajikan Tumis Pare yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Tumis Pare dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

 Pare memang dikenal memiliki rasa pahit dan sehingga sebagian orang takut mengonsumsinya. Namun, ada caranya lho untuk mengurangi bahkan menghilangkan rasa pahit dari pare. Dengan resep tumis pare berikut, sajian pare akan jadi masakan super lezat, nikmat juga bikin nagih.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 4 Porsi

Bahan Membuat Tumis Pare :

  1. Pare ukuran sedang: 1 buah
  2. Tempe, potong kotak sedang: 1 papan
  3. Kaldu bubuk : 1/2 sdt
  4. Garam : 1/2 sdt
  5. Gula pasir : 1 sdt
  6. Minyak untuk menumis: 3 sdm
  7. Air: 175 ml
  8. Bawang merah, iris : 6 siung
  9. Bawang putih, iris : 2 siung
  10. Bawang bombay, iris : 1/4 buah
  11. Cabe merah giling: 1 sdm
  12. Cabe merah, iris serong: 3 buah
  13. Cabe hijau, iris serong: 3 buah
  14. Cabe rawit, iris serong: 5 buah
  15. Lengkuas, memarkan: 1 ruas
  16. Daun salam : 2 lembar
  17. Tomat merah, potong kasar: 1/2 buah

Langkah Membuat Tumis Pare :

  1. Belah pare lalu buang bijinya. Iris pare tipis-tipis lalu remas-remas pare dengan garam. Diamkan beberapa saat. Cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabe merah giling, cabe merah, cabai hijau, cabe rawit, lengkuas, daun salam, dan tomat. Aduk hingga layu.
  4. Masukkan pare, tempe, gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga pare sedikit layu.
  5. Tuang sedikit air lalu masak hingga mendidih dan pare matang. Koreksi rasanya. Angkat.
  6. Siap disajikan.
  7. 1. Untuk mengurangi pahitnya, remas-remas pare dengan garam hingga berair dan diamkan sebentar. Kemudian cuci bersih pare sebelum dimasak.
    2. Pilih pare berukurang sedang, karena semakin besar ukuran pare maka akan semakin pahit rasanya.
    3. Jika ingin pahitnya benar-benar hilang. Anda bisa merebus pare dengan daun jambu biji atau tanah liat bersih.
    4. Gunakan wajan datar anti lengket agar hasil tumisan matang merata. Maxim Heritage Wajan Teflon 24 cm (Lihat di Lazada DISKON) yang dilapisi Teflon bebas PFOA sebanyak 2 lapisan bisa dijadikan pilihan yang tepat.

 sayur
tumis, tumis pare

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Tumis Pare


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!