Name: Resep Tumis Paru Aceh (sauteed Beef Lungs With Chilli)
Total time: 0:55:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 300 gr Udang (size 1 kg isi 20 ekor) 500 ml Minyak Goreng Adonan: 150 gr Tepung Terigu 4 gr Bubuk Pengembang 10 gr Kaldu Ayam Bubuk 200 ml Air Sambal Matah: 80 gr Bawang Merah (slice tipis) 15 gr Cabe Rawit (slice tipis) 1 batang Sereh (slice tipis) 5 lembar Daun Jeruk (slice tipis) 2 gr Garam 10 gr Gula Pasir 5 gr Kaldu Ayam Bubuk 10 gr Air Perasan Lemon 50 ml Minyak Goreng

Resep Tumis Paru Aceh (sauteed Beef Lungs With Chilli)

Membuat Tumis Paru Aceh (sauteed Beef Lungs With Chilli) dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

lezat dan segarnya sambal matah khas bali membuatnya cocok untuk dipasangkan dengan daging maupun seafood. dan untuk resep kali ini, kami memadukannya dengan udang untuk hidangan udang sambal matah. renyah, pedas dan mudah untuk dimasak, hidangan ini cocok disantap untuk makan siang atau pun malam.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:55:0

Bahan Membuat Tumis Paru Aceh (sauteed Beef Lungs With Chilli) :

300 gr Udang (size 1 kg isi 20 ekor)
500 ml Minyak Goreng

Adonan:
150 gr Tepung Terigu
4 gr Bubuk Pengembang
10 gr Kaldu Ayam Bubuk
200 ml Air

Sambal Matah:
80 gr Bawang Merah (slice tipis)
15 gr Cabe Rawit (slice tipis)
1 batang Sereh (slice tipis)
5 lembar Daun Jeruk (slice tipis)
2 gr Garam
10 gr Gula Pasir
5 gr Kaldu Ayam Bubuk
10 gr Air Perasan Lemon
50 ml Minyak Goreng

Langkah Membuat Tumis Paru Aceh (sauteed Beef Lungs With Chilli) :

Membuat udang Sambal Matah.
Siapkan bahan Adonan: Tepung Terigu, Bubuk Pengembang, Kaldu Ayam Bubuk dan Air lalu mix hingga benar – benar tercampur rata tidak ada tepung yang menggumpal.

Kupas udang lalu belah punggung udang dan buang kotorannya, buang kepala udang sisakan ekornya.

Celupkan udang ke dalam adonan tepung

Panaskan minyak dengan api sedang,

Goreng udang sampai berwarna golden brown lalu angkat dan sisihkan

Membuat sambal matah: panaskan minyak goreng sebanyak 50 ml, siapkan mangkuk anti panas.

Campurkan semua bahan sambal matah: Bawang Merah (slice tipis), Cabe Rawit (slice tipis), Sereh (slice tipis), Daun Jeruk (slice tipis), Garam, Gula Pasir, air perasan lemon dan Kaldu Ayam Bubuk lalu aduk hingga tercampur rata dan siram dengan minyak panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.