Resep Abon Ikan Tongkol

Kebanyakan semua orang suka Abon Ikan Tongkol karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Abon Ikan Tongkol ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi. Untuk membuatnya sendiri juga cukup simpel hasilnya bisa tahan lama.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 7 Porsi

Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol :

Daging fillet ikan tongkol: 1 kg
Santan kental: 500 ml
Daun jeruk: 4 lembar
Daun salam: 4 lembar
Garam: 3 sdm
Gula: 3 sdm
Air, untuk merebus: 1 liter
Bawang putih: 7 siung
Bawang merah: 15 siung
Cabai rawit: 100 gram
Cabai keriting kering: 100 gram
Jahe: 5 cm
Lengkuas: 5 cm
Serai, ambil bagian putihnya: 2 batang
Kunyit: 2 cm
Merica: 1/2 sdt
Ketumbar: 1/2 sdt

Langkah Membuat Abon Ikan Tongkol :

Dalam panci, tuang air lalu rebus ikan tongkol. Biarkan hingga air mendidih dan ikan matang. Angkat dan tiriskan ikan. Saring air rebusannya jadi kaldu ikan. Sisihkan.
Suwir-suwir daging ikan. Sisihkan.
Dalam panci, tuang kaldu ikan. Masukkan santan, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
Masukkan suwiran daging ikan. Aduk perlahan dan biarkan masak hingga hampir mengering.
Bumbui dengan garam dan gula. Aduk terus dan masak hingga daging ikan mengering seperti abon. Gunakan api kecil agar tidak gosong. Angkat.
Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara setelah abon dingin.
1. Selain untuk lauk nasi, abon ikan ini juga cocok dijadikan isian lemper atau roti.
2. Abon yang disimpan dalam wadah kedap udara dan suhu ruang bisa tahan hingga 1 minggu. Bila disimpan dalam kulkas, abon ini bisa tahan lebih lama lagi.
3. Tupperware Fresh Lime Collection (Lihat di Lazada DISKON) dapat jadi pilihan wadah yang tepat. Tidak hanya terbuat dari bahan plastik berkualitas dan kedap udara, wadah dari Tupperware ini juga tahan dengan suhu dingin kulkas. Jadi, bisa untuk menyimpan abon ikan di luar dan di dalam kulkas.

ikan,seafood
abon, abon ikan, abon ikan tongkol