Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Babat Gongso
Kebanyakan semua orang suka
Babat Gongso
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Babat Gongso
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yangfresh. Cuci babat berkali kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di gongso atau ditumis bersama racikan bumbu.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 5 Porsi
Bahan Membuat Babat Gongso :
Babat sapi: 250 gram
Daun salam: 2 lembar
Daun jeruk: 2 lembar
Serai: 1 batang
Cabai rawit, biarkan utuh: 10 buah
Tomat, potong-potong: 1 buah
Daun salam: 2 lembar
Daun jeruk: 2 lembar
Serai: 1 batang
Jahe, memarkan: 2 cm
Lengkuas, memarkan: 3 cm
Kecap manis: 3 sdm
Saus tiram: 1 sdm
Garam: 1 sdt
Gula merah: 1/2 sdm
Air: 200 ml
Minyak, untuk menumis: 3 sdm
Bawang putih: 4 siung
Bawang merah: 10 butir
Kemiri, sangrai: 3 butir
Cabai merah besar: 3 buah
Ketumbar: 1/2 sdt
Merica : 1/4 sdt
Langkah Membuat Babat Gongso :
Didihkan air dalam panci. Rebus semua bahan utama menggunakan panci presto selama 20-30 menit hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Potong-potong lalu sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan kecap, saus tiram, dan air. Aduk rata.
Masukkan babat, tomat, dan cabai rawit. Aduk rata.
Bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental serta bumbu meresap. Angkat.
Siap disajikan.
Bila tidak ada panci presto, babat bisa direbus dengan panci biasa hingga empuk.
ayam,daging
babat
,
babat gongso
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15786718,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15786718","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Babat Gongso
Babat Gongso
Semur Babat Pedas
Wingko Babat
Soto Babat
Babat Gongso
Semur Babat Pedas
Nasi Goreng Babat Dan Babat Gongso Pak Taman