Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Soto Babat
Sajikan
Soto Babat
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Soto Babat
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi. Sebelum dicampurkan dalam kuah soto, babat harus diolah terlebih dulu agar empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 6 Porsi
Bahan Membuat Soto Babat :
Babat, cuci bersih: 500 gram
Air, untuk merebus babat: 2 liter
Tauge: 100 gram
Tomat, buang biji lalu potong-potong: 1 buah
Santan kental: 150 ml
Daun bawang, iris: 3 batang
Daun salam: 3 lembar
Daun jeruk, buang tulang daunnya: 4 lembar
Serai, memarkan: 2 batang
Lengkuas, memarkan: 4 cm
Cengkeh: 6 buah
Kapulaga: 3 buah
Garam: 2 sdt
Merica: 1 sdt
Kaldu bubuk: 1 sdt
Gula: 1 sdt
Bawang merah goreng: 2 sdm
Air, untuk kuah soto: 1,5 liter
Minyak untuk menumis: secukupnya
Bawang putih: 7 siung
Bawang merah: 15 butir
Kunyit: 4 cm
Jahe: 3 cm
Kemiri: 4 butir
Ketumbar: 1 sdt
Langkah Membuat Soto Babat :
Rebus babat dengan 2 liter air selama 90 menit hingga empuk. Tiriskan babat dan buang air rebusannya. Potong-potong babat jadi ukuran kecil. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga hingga harum.
Masukkan babat. Aduk rata.
Tuang santan dan air. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan daun bawang, tauge, tomat, dan bawang merah goreng. Aduk sebentar hingga tauge setengah matang. Angkat.
Siap disajikan.
1. Cuci babat dengan air mengalir sambil diusap-usap lembut bagiannya yang seperti handuk, agar kotoran terbuang dengan sempurna.
2. Perhatikan arah serat daging babat ketika memotong. Potonglah babat berlawanan dengan arah seratnya agar tidak alot/keras. Gunakan pisau yang kuat dan tajam, seperti slicing knife, salah satu varian dari GM Bear Set Pisau Dapur isi 5pcs (Lihat di Lazada DISKON) agar memudahkan Anda memotong babat tanpa khawatir tergelincir.
3. Jika ada, gunakan panci presto untuk merebus/mengempukkan babat agar lebih cepat.
sop,soto,bakso
soto
,
soto babat
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":21849006,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_21849006","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Soto Gebrak
Soto Madura
Soto Pekalongan
Soto Padang
Rujak Soto
Soto Bandung
Soto Medan
Soto Banjar