Resep Bolu Gulung Pandan Keju

Kebanyakan semua orang suka Bolu Gulung Pandan Keju karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Bolu Gulung Pandan Keju ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Bolu gulung memiliki adonan yang sama seperti kue bolu pada umumnya, yakni tepung terigu, mentega, gula, dan telur. Cara memasaknya bisa dipanggang atau dikukus, sesuai selera. Agar bisa digulung sempurna, adonan bolu ini harus dicetak lebih tipis daripada kue bolu pada umumnya. Sehingga harus menggunakan loyang rendah dan lebar.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 6 Porsi

Bahan Membuat Bolu Gulung Pandan Keju :

Tepung terigu: 30 gram
Tepung maizena: 30 gram
Kuning telur: 4 butir
Gula halus: 20 gram
Susu cair putih tawar: 40 ml
Minyak: 40 gram
Perisa pandan: 1 sdt
Putih telur: 4 butir
Cream of tartar : 1 sdt
Gula halus: 60 gram
Whipping cream: 100 ml
Gula: 20 gram
Cream cheese: 50 gram
Keju parut: 70 gram

Langkah Membuat Bolu Gulung Pandan Keju :

Panaskan oven disuhu 180°C. Siapkan loyang (22x30cm) lalu oles dengan margarin dan lapisi dengan baking paper.
Adonan Isian: Dalam wadah, campur whipping cream, gula, dan cream cheese. Mikser hingga berjejak.
Adonan A: Kocok kuning telur dan gula halus sampai tercampur rata. Masukkan susu dan minyak, lalu aduk rata. Masukkan tepung terigu, maizena, dan perisa pandan, lalu aduk rata.
Adonan B: Kocok putih telur, cream of tartar, dan gula halus sampai soft peak.
Masukkan adonan B ke dalam wadah berisi adonan A. Aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
Tuang dan ratakan adonan bolu ke dalam loyang.
Panggang selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
Oles krim isian di atas kue bolu. Beri taburan keju parut. Gulung kue bolu secara perlahan sambil dipadatkan.
Simpan bolu gulung dalam kulkas sebelum dinikmati selama kurang lebih 1-2 jam. Keluarkan dan potong-potong kue.
Siap disajikan.
1. Gunakan telur yang sudah bersuhu ruang, bukan telur yang baru saja keluar dari kulkas.
2. Jangan overmix saat mencampur adonan A dan B.
3. Bolu gulung yang sudah dingin akan lebih mudah dipotong dan tidak terlepas.