Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Bolu Koja
 Sajikan Bolu Koja yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Bolu Koja dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

 Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Kue ini umumnya berwarna hijau, campuran dari daun suji dan daun pandan.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 1 Porsi

Bahan Membuat Bolu Koja :

  1. Tepung terigu: 300 gram
  2. Gula pasir: 250 gram
  3. Telur: 3 butir
  4. Santan kental, campur 250 ml santan instan dengan 350 ml air: 600 ml
  5. Daun pandan: 10 lembar
  6. Daun suji: 5 lembar
  7. Mentega: 30 gram

Langkah Membuat Bolu Koja :

  1. Blender santan, daun pandan, dan daun suji, lalu saring.
  2. Masak larutan santan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
  3. Tambahkan mentega. Aduk hingga mentega leleh. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.
  4. Dalam wadah, kocok gula pasir dan telur dengan kecepatan rendah sampai gula larut.
  5. Masukkan tepung terigu dalam kocokan di atas. Aduk hingga rata.
  6. Tuang larutan santan yang sudah dingin tadi. Aduk hingga rata, halus, dan tidak bergerindil. Saring adonan bila perlu.
  7. Siapkan cetakan/loyang yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang.
  8. Panggang dengan suhu 170°C selama 60 menit hingga matang dan pinggiran kue terlihat kecoklatan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong.
  9. Siap disajikan.
  10. 1. Karena kue ini bukan jenis kue yang mengembang seperti sponge cake, maka kocoklah telur dan gula hingga asal tercampur rata. Tidak perlu sampai kental dan mengembang.
    2. Tambahkan sedikit pewarna hijau untuk warna kue yang lebih cerah, atau tambahkan takaran daun sujinya.
    3. Gunakan loyang seperti Loyang Kue Tulban 24 cm (Lihat di Lazada DISKON), yang khusus untuk kue bolu. Loyang ini dibuat dengan cara di-pressed sehingga dijamin tidak akan bocor.

 kue,roti
bolu, bolu koja

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Bolu Koja


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!