Resep Bolu Kukus Pandan

Kebanyakan semua orang suka Bolu Kukus Pandan karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Bolu Kukus Pandan ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

Bolu kukus pandan adalah salah satu variasi olahan bolu yang diberikan ekstrak pandan sebagai penambah aromanya. Bukan cuma untuk aroma, pandan juga memberikan warna hijau yang cantik untuk olahan kue bolu.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 8 Porsi

Bahan Membuat Bolu Kukus Pandan :

Tepung terigu: 125 gram
Telur: 1 butir
Emulsifier (SP atau TBM): 1 sdt
Baking powder: 1 sdt
Gula pasir: 100 gram
Susu cair: 125 ml
Pasta pandan: 1 sdt

Langkah Membuat Bolu Kukus Pandan :

Panaskan panci/dandang kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dengan kain lap/serbet. Alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup.
Mixer semua bahan kecuali pasta pandan hingga kental, selama sekitar 10 menit.
Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian adonan, beri pasta pandan lalu aduk rata. Satu bagian lainnya bisa dibiarkan saja.
Tuang adonan secara berselang-seling (antara 2 jenis adonan: hijau dan putih) ke dalam cetakan hingga penuh. Lakukan hingga habis.
Masukkan bolu kukus ke dalam panci/dandang kukusan, beri jarak diantaranya. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat dan keluarkan bolu dari cetakan.
Siap disajikan.
1. Isi adonan dalam paper cup/cetakan harus penuh agar bisa mekar.
2. Panaskan kukusan terlebih dahulu dengan api besar. Namun, bukan api yang ‘sangat besar’ ya. Karena api yang besar sekali akan melontarkan air ke atas dan diserap oleh adonan. Sehingga adonan akan terlihat mengembang di awal, namun perlahan bisa menyusut, bantat dan berkerut.
3. Jangan membuka tutup panci kukusan/dandang sebelum matang. Agar kue bolu bisa mekar maksimal.
4. Jika ingin bolu kukus mekar tahan lama, ganti susu cair dengan 100 ml air soda.
5. Gunakan GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat (Lihat di Lazada DISKON) yang dilengkapi tutup kaca sehingga bisa melihat adonan bolu kuku selama dimasak tanpa harus membuka tutup panci/dandang.