Name: Resep Bubur Lambuk
Total time: 0:40:0
Yield: 2 orang
Ingredients: 1 cup daging cincang; ¼ cup kacang hijau sudah dimasak; 1 bawang merah (diiris tipis); 2 sdt pasta bawang putih; 1 sdt pasta jahe; 1 sdm udang kering; 1 ½ cups beras; 6 gelas air; 100 ml santan; 1 wortel (dipotong dadu); 1 batang seledri (dicincang); 2 sdm minyak; ½ sdt lada hitam; ½ sdt bubuk jintan; 2 pcs kapulaga; 1 kayu manis; 4 cengkeh; garam (sesuai selera); Hiasan: bawang goreng; daun bawang(diiris tipis); daun ketumbar (iris tipis)

Resep Bubur Lambuk

Resep Bubur Lambuk, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

kita semua menyukai bubur khas canton, tapi tahukah kamu bahwa ada bubur khas melayu yang sama lezatnyabubur lambuk adalah makanan yang umum saat bulan ramadhan. masjid masjid biasanya membagikan bubur ini. jika bubur khas canton disajikan dengan berbagai hidangan pendamping, bubur lambuk mengandung semuanya sayuran, daging, kapulaga, jinten dan cengkeh. bagi kami, bubur lambuk adalah hidangan yang ringan untuk dikonsumsi saat bulan puasa.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:40:0

Bahan Membuat Bubur Lambuk :

1 cup daging cincang
¼ cup kacang hijau sudah dimasak
1 bawang merah (diiris tipis)
2 sdt pasta bawang putih
1 sdt pasta jahe
1 sdm udang kering
1 ½ cups beras
6 gelas air
100 ml santan
1 wortel (dipotong dadu)
1 batang seledri (dicincang)
2 sdm minyak
½ sdt lada hitam
½ sdt bubuk jintan
2 pcs kapulaga
1 kayu manis
4 cengkeh
garam (sesuai selera)
Hiasan:
bawang goreng
daun bawang(diiris tipis)
daun ketumbar (iris tipis)

Langkah Membuat Bubur Lambuk :

Siapkan udang kering.
Di dalam panci yang sudah dipanaskan, panggang udang kering sampai matang.
Pindahkan ke ulekan dan tumbuk sampai membentuk bubuk.
Sisihkan.
Masak daging.
Di dalam panci berukuran sedang, panaskan minyak dengan api sedang.
Tambahkan irisan bawang merah. Masak sampai harum.
Tambahkan cincangan daging, bawang putih dan pasta jahe.
Aduk sampai rata.
Tambahkan bumbu dan sayuran.
Masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Aduk.
Masukkan wortel dan seledri. Tambahkan air.
Aduk rata.
Rebus bubur.
Masukkan lada hitam, merica.
Biarkan sampai mendidih sebentar sebelum memasukkan nasi.
Masak nasi dengan api kecil sampai nasi menjadi lunak.
Tambahkan santan dan bumbu.
Tambahkan santan, bubuk udang kering dan jintan. Bumbui dengan garam. Aduk.
Masak sampai nasi melunak. Masukkan kacang hijau yang sudah direbus. Masak selama 10 menit. Matikan kompor.