Name: Resep Capcay Goreng Bakso
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 100 g Kol Putih; 150 g Wortel; 150 g Brokoli; 100 g Kembang kol; 100 g Sawi putih; 100 g Bok Choy; 15 butir Bakso Sapi (potong 4 per butir); 50 g Kacang Kapri; 60 g Bawang Bombay (iris tipis setebal 1 cm, panjang); 30 g Bawang Putih (cincang kasar); 30 g Bawang Merah (slice tipis); 1 buah Tomat Merah (potong 6); 19 g Saus Tiram; 10 g Kaldu Ayam Bubuk; 8 g Gula Pasir; 4 g Lada Putih Bubuk; 17 g Tepung Maizena (larutkan dengan 50 ml air); 4 g Minyak Wijen; 19 g sesame oil; 19 g Sauce Tomat; 200 ml Air

Resep Capcay Goreng Bakso

Membuat Capcay Goreng Bakso dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

terinspirasi dari kuliner tionghoa, masakan sederhana nan lezat dari aneka sayur mayur ini sudah menjadi andalan semua. resep cap cay ini menggunakan sayuran seperti sawi putih, wortel, brokoli, kembang kol dan bok choy, tapi kamu juga bisa tambahkan sayuran kesukaanmu dan irisan bakso untuk cita rasa kenyal gurih. hidangan bernutrisi dan lezat ini sangat pas untuk dinikmati saat makan malam bareng keluarga.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Capcay Goreng Bakso :

100 g Kol Putih
150 g Wortel
150 g Brokoli
100 g Kembang kol
100 g Sawi putih
100 g Bok Choy
15 butir Bakso Sapi (potong 4 per butir)
50 g Kacang Kapri
60 g Bawang Bombay (iris tipis setebal 1 cm, panjang)
30 g Bawang Putih (cincang kasar)
30 g Bawang Merah (slice tipis)
1 buah Tomat Merah (potong 6)
19 g Saus Tiram
10 g Kaldu Ayam Bubuk
8 g Gula Pasir
4 g Lada Putih Bubuk
17 g Tepung Maizena (larutkan dengan 50 ml air)
4 g Minyak Wijen
19 g sesame oil
19 g Sauce Tomat
200 ml Air

Langkah Membuat Capcay Goreng Bakso :

Membuat Capcay.
Potong – potong sayur sesuai selera lalu dicuci hingga bersih lalu sisihkan. Dan rebus setengah matang kol, wortel, brokoli dan kembang kol lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan minyak, lalu panaskan dengan api sedang lalu tumis bawang putih bawang merah dan bawang bombay sampai harum dan sedikit kecoklatan.

Lalu tambahkan air dan seasoning : Sauce Tiram, Chicken Powder, Gula Pasir, Lada Putih Bubuk dan Saus Tomat Masak sampai mendidih lalu masukan bakso. Aduk aduk hingga rata.

Masukan sayur – sayuran yang sudah direbus tadi bersama dengan sayur lainnya aduk hingga rata dan masak dengan api sedang selama -+ 15 menit

Lalu tambahkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk.

Tambahkan minyak wijen dan aduk kembali hingga rata. Lalu angkat dan sisihkan.
Cook the vegetables.
Parboil cabbage, carrots, broccoli, cauliflower and set aside.

In a pan over medium heat, sauté shallots and onions until fragrant and lightly brown.

Add water, oyster sauce, chicken powder, sugar, white pepper and tomato sauce. Bring it to a boil.

Add meatballs and stir well.

Add all vegetables in and give it a good stir.

Continue to simmer for another 15 minutes.
Add cornstarch slurry.
Add cornstarch slurry and stir well.

Drizzle sesame oil over, stir and remove.