Resep Ceker Ayam Mercon

Resep Ceker Ayam Mercon, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Bagi Anda penggemar masakan pedas, pasti doyan banget sama ceker mercon. Meski sederhana, ceker ayam super pedas ini memang begitu populer di kalangan pecinta makanan pedas. Sambalnya tampak begitu menggoda, dengan level kepedasan yang tidak biasa. Meski bikin lidah terasa panas, makan ceker ayam mercon akan membuat siapapun yang doyan pedas jadi ketagihan. Nah, resep ceker ayam mercon berikut harus Anda coba Lihat saja tampilannya, begitu pedas menggoda dan pastinya lezat

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 1 Porsi

Bahan Membuat Ceker Ayam Mercon :

Ceker ayam ukuran sedang: 7 potong
Jahe, memarkan: 2 cm
Bubuk kunyit: 1/2 sdt
Daun jeruk: 3 lembar
Daun salam: 2 lembar
Air: 750 ml
Gula pasir: 1/2 sdt
Garam: 1 sdm
Minyak untuk menumis: 3 sdm
Bawang merah: 50 gram
Bawang putih: 2 siung
Cabe rawit merah: 50 gram
Cabe rawit hijau: 25 gram
Kemiri: 4 butir
Ebi: 1 sdt

Langkah Membuat Ceker Ayam Mercon :

Rebus ceker ayam dalam 750 ml air bersama jahe, daun jeruk, daun salam dan 1/2 sdt garam hingga empuk, setelah matang pisahkan dari kuah.
Panaskan minyak, goreng sebentar ceker hingga kulit ceker berubah warna namun tidak kering, sisihkan.
Goreng bumbu mercon hingga layu sebelum diuleg.
Uleg kasar bumbu mercon kemudian tumis hingga bumbu harum.
Tambahkan 1/2 sdt garam dan gula dalam tumisan, koreksi rasanya.
Terakhir tambahkan ceker yang telah digoreng, aduk rata dan sajikan.
1. Pilih ceker ayam dengan kulit yang bersih, dan pastikan ceker ayam dibersihkan dengan sempurna. Buang bagian kuku dengan gunting atau pisau.
2. Agar memudahkan membuang kuku ceker, pakai GM Bear Set Pisau Dapur isi 5pcs (Lihat di Lazada DISKON). Set pisau ini terbuat dari bahan stainless steel yang berkualitas dan kuat.
3. Kalau ingin kulit ayam mudah lepas dari tulangnya saat disantap, setelah direbus masukan ceker dalam air dengan serutan es batu yang banyak. Diamkan selama 2 - 3 jam, baru lanjutkan ke tahap selanjutnya.

ayam,daging
ceker, ceker ayam, ceker ayam mercon