Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Cilok Ikan
Membuat
Cilok Ikan
dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.
Meski identik dengan bahan bahannya yang ekonomis dan mudah didapat, tapi tak ada salahnya berkreasi dengan menambahkan daging ikan fillet dalam adonan cilok. Dijamin cilok buatan anda akan jadi lebih gurih dan nikmat. Jangan lupa sajikan dengan saus kacang creamyyang semakin akan menggugah selera.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 15 Porsi
Bahan Membuat Cilok Ikan :
Telur puyuh, rebus lalu kupas: 15 butir
Ikan tenggiri fillet, haluskan: 100 gram
Tepung terigu: 50 gram
Tepung sagu: 50 gram
Daun seledri, cincang: 2 batang
Garam: 1 sdt
Kaldu bubuk: 1/2 sdt
Tepung sagu, untuk baluran tangan: secukupnya
Air, untuk merebus: secukupnya
Tepung sagu: 120 gram
Bawang putih, haluskan: 2 siung
Air mendidih: 185 ml
Bawang putih, goreng: 1 siung
Bawang merah, goreng: 3 butir
Kacang tanah, goreng: 50 gram
Cabe rawit merah, goreng: 5 buah
Gula merah: 20 gram
Air rendaman asam jawa: 2 sdm
Garam: 1 sdt
Air matang: 300 ml
Langkah Membuat Cilok Ikan :
Saus Kacang: Campur semua bahan saus kacang lalu giling / ulek / blender / gunakan food processor. Proses hingga tingkat kehalusan yang diinginkan. Siap digunakan.
Dalam wadah, campur bahan biang yaitu tepung sagu dan bawang putih halus. Tuangkan air mendidih, lalu aduk dengan spatula hingga rata.
Masukkan tepung terigu, tepung sagu, seledri cincang, garam, dan kaldu bubuk. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Sisihkan.
Dalam panci, didihkan air untuk merebus cilok.
Baluri telapak tangan dengan tepung sagu. Ambil 1 sdm adonan cilok, lalu taruh di tangan. Bentuk jadi pipih, letakkan telur puyuh di tengah-tengahnya, kemudian tutup sambil dibentuk bulat.
Masukkan dan rebus cilok dalam air mendidih. Tunggu sampai mengambang dan biarkan sesaat agar masak sempurna hingga ke bagian dalamnya. Angkat dan tiriskan.
Siap disajikan dengan saus kacang.
1. Jika masih ada bulit-bulir tepung yang terbentuk saat mencampur adonan biang dengan bahan-bahan lainnya, gunakan food processor sampai adonan benar-benar halus dan rata.
2. Adonan cilok yang terbentuk memang cenderung lembek dan tidak sampai kalis. Oleh karena itu selalu baluri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket.
3. Siram cilok yang baru saja diangkat dengan air matang dingin agar tidak saling menempel satu sama lain.
ikan,seafood
cilok
,
cilok ikan
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":14695791,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_14695791","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Cilok
Cilok Kuah
Cilok Bakar
Cilok Goang Pedas
Cilok Bumbu Kacang
Cilok Ikan
Sapo Tahu Cilok
Cilok Goreng Crispy