Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Coto Makassar
Kebanyakan semua orang suka
Coto Makassar
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Coto Makassar
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
coto makassar, atau dikenal sebagai coto mangkasara, adalah makanan tradisional berupa sup daging dari makassar, sulawesi selatan, indonesia. daging direbus dalam kaldu yang dibumbui dengan sempurna dengan rempah rempah aromatik hingga empuk dan lunak. nikmati coto dengan sendirinya atau dengan lontong dan saus sambal untuk hidangan yang memuaskan.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 2:0:0
Bahan Membuat Coto Makassar :
500 g Daging Sapi
300 g Jantung Sapi (optional)
2 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk
1 batang Sereh (digeprek)
5 siung Bawang Putih (digeprek)50 ml Minyak Goreng
Sambal Bawang:
15 g Cabe Rawit
10 g Bawang Merah
100 ml Air
5 g Garam
4 g Gula
Pelengkap:
27 g Kecap manis
2 butir Jeruk nipis
3 buah Ketupat
30 g Daun bawang (slice tipis)
20 g Bawang goreng
8 g Garam
Air secukupnya untuk presto
Bumbu Halus:
30 g Bawang Merah
20 g Bawang Putih
5 g Lada Putih
5 g Ketumbar Bubuk
5 g Jinten Bubuk
2 batang Sereh
10 g Lengkuas
10 g Jahe
13 g Gula Merah
10 g Kemiri
100 g Kacang Tanah
15 g Keluwek
1 ltr Air
10 g Garam
8 g Gula
17 g Kaldu Daging Bubuk
Langkah Membuat Coto Makassar :
Make Coto Makassar.
Cuci bersih daging dan jantung sapi lalu siapkan presto dan semua bahan: Daging Sapi, Jantung Sapi, Daun Salam, Daun Jeruk, Sereh, Bawang Putih, Garam dan air lalu presto selama 30 menit (terhitung setelah air mendidih atau presto bersuara) setelah matang, potong – potong daging dan jantung sapi sebesar 1,5 cm lalu sisihkan.
Saring air kaldu bekas presto sebanyak 1 ltr lalu sisihkan.
Goreng kacang tanah hingga matang lalu haluskan dan sisihkan.
Haluskan bahan: Bawang Merah, Bawang Putih, Lada Putih, Ketumbar Bubuk, Jinten Bubuk, Sereh, Lengkuas, Jahe, Gula Merah, Kemiri dan Kluwak.lalu tumis hingga matang dengan api sedang 15 menit.
Setelah bumbu matang, masukan kacang tanah yang sudah di halus.
Tambahkan air, daging sapi, jantung sapi dan seasoning: Garam, Gula dan Kaldu Daging Bubuk. Lalu masak hingga matang dan mendidih dengan api sedang sampai kuah mengental. (30 menit). Lalu angkat dan sisihkan.
Making Sambal.
Haluskan cabe rawit dan bawang merah, lalu masak dengan air hingga mendidih, tambahkan garam dan gula lalu angkat dan sisihkan.
beef, indonesian
coto
,
coto makassar
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15645854,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15645854","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Coto Makassar
Coto Makassar
Coto Makasar
Coto Makassar
Coto Makassar