Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Ikan Kakap Asam Manis
Sajikan
Ikan Kakap Asam Manis
yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep
Ikan Kakap Asam Manis
dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.
Daging ikan digoreng dengan balutan tepung bumbu, untuk kemudian disajikan dengan siraman saus kental asam manis yang lezat.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 5 Porsi
Bahan Membuat Ikan Kakap Asam Manis :
Ikan kakap: 500 gram
Lada: 1/4 sdt
Garam: 1/4 sdt
Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1 buah
Telur, kocok lepas: 1 butir
Maizena: 3 sdm
Tepung terigu: 1 sdm
Tepung beras: 1 sdm
Kaldu bubuk: 1/2 sdt
Tomat merah, potong dadu: 1 buah
Cabai merah, iris serong: 2 buah
Air kaldu ayam: 300 ml
Daun bawang, iris serong: 2 batang
Nanas, potong-potong: 1/2 buah
Maizena, larutkan dengan 30 ml air: 1 sdm
Wijen, untuk taburan: 1 sdt
Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Mentega untuk menumis: 2 sdm
Bawang bombai, belah 4 lalu iris memanjang: 1 butir
Bawang putih, cincang halus: 6 buah
Saus tiram: 2 sdm
Saus tomat: 4 sdm
Saus sambal: 3 sdm
Kecap manis: 1 sdm
Kecap inggris: 1 sdm
Lada: 1/2 sdt
Garam: 1/2 sdt
Gula jawa sisir: 1 sdm
Langkah Membuat Ikan Kakap Asam Manis :
Lumuri ikan kakap dengan air perasan jeruk nipis dan taburi dengan sedikit garam dan lada. Diamkan 10 menit di dalam kulkas.
Fillet ikan kakap. Potong-potong dagingnya, kemudian sisihkan. Simpan kepala dan tulangnya untuk digoreng jadi penghias di piring saja.
Dalam wadah, campur rata tepung maizena, terigu, tepung beras, dan kaldu bubuk.
Siapkan pula wadah berisi kocokan telur.
Dalam wajan, panaskan banyak minyak.
Ambil ikan, celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan ke adonan tepung sambil ditekan-tekan agar menempel. Ketuk-ketuk ikan lalu langsung goreng dalam minyak panas. Masak hingga berwarna kuning kecoklatan. Goreng juga kepala dan tulang ikan tadi.
Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu 1 dengan mentega hingga harum dan layu.
Masukkan irisan tomat, cabai, air kaldu, dan bumbu
2. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan nanas dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasanya.
Tuang larutan maizena. Aduk hingga kental dan meletup-letup. Matikan api.
Siapkan piring saji. Tata kepala dan tulang ikan. Taruh ikan fillet goreng di atasnya. Siram dengan saus asam manis. Beri taburan wijen.
Siap disajikan.
Jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit.
ikan,seafood
ikan
,
ikan kakap
,
ikan kakap asam
,
ikan kakap asam manis
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":15049690,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_15049690","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Nugget Ikan
Sup Ikan
Nugget Ikan
Steak Ikan
Siomay Ikan
Mangut Ikan
Kotokan Ikan
Ikan Pesmol