Name: Resep Ikan Pesmol
Total time: 1:20:0
Yield: serves 2-4 people
Ingredients: Bahan dasar dan marinasi : 1 ekor( 500 gr – 600 gr ) Ikan Bawal Jepang / sesuai selera Garam Secukupnya 1 pcs Jeruk Nipis Bumbu Pesmol - Bumbu Blender Kasar 5 siung Bawang Merah 6 siung Bawang Putih 2 ruas jari Jahe 1 sdm Ketumbar Bubuk 1 sdm Lada Putih Bubuk 2 batang Sereh 4 buah Cabe Rawit Merah 5 buah Kemiri Bakar Rempah : 4 lembar Daun Salam 1 buah Tomat (potong 6) 1 batang Daun Bawang ( belah menjadi 2 lalu potong sepanjang 2 ruas jari ) Seasoning : 1 sdm Gula Merah 1 sdt Gula Pasir 1 sdt Garam 1 sdt Penyedap Rasa 2 sdm Air Asam Jawa

Resep Ikan Pesmol

Kebanyakan semua orang suka Ikan Pesmol karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Ikan Pesmol ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

salah satu masakan sunda yang terkenal lezatnya adalah ikan pesmol. dibumbui dengan rempah rempah wangi seperti serai, jahe, asam jawa, kemiri dan cabe rawit, olahan ikan ini bakal memanjakan lidahmu dengan perpaduan antara rasa asam, manis, gurih dan pedas. resep ini menggunakan ikan bawal tapi kamu bisa menggantinya dengan ikan favoritmu untuk menikmati ikan pesmol sebagai santapan di siang hari.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : serves 2-4 people Porsi
Waktu Memasak : 1:20:0

Bahan Membuat Ikan Pesmol :

Bahan dasar dan marinasi :
1 ekor( 500 gr – 600 gr ) Ikan Bawal Jepang / sesuai selera
Garam Secukupnya
1 pcs Jeruk Nipis
Bumbu Pesmol - Bumbu Blender Kasar
5 siung Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
2 ruas jari Jahe
1 sdm Ketumbar Bubuk
1 sdm Lada Putih Bubuk
2 batang Sereh
4 buah Cabe Rawit Merah
5 buah Kemiri Bakar
Rempah :
4 lembar Daun Salam
1 buah Tomat (potong 6)
1 batang Daun Bawang ( belah menjadi 2 lalu potong sepanjang 2 ruas jari )
Seasoning :
1 sdm Gula Merah
1 sdt Gula Pasir
1 sdt Garam
1 sdt Penyedap Rasa
2 sdm Air Asam Jawa

Langkah Membuat Ikan Pesmol :

Deep fry fish.
Bersihkan Ikan dari sisik sampai ke isi perut dan insangnya lalu beri potongan serat ikan, agar mempercepat proses pematangan saat penggorengan lalu cuci sampai benar – benar bersih lalu marinasi ikan menggunakan garam dan jeruk nipis secukupnya agar tidak terlalu amis

Siapkan wajan dan secukup minyak goreng ikan sampai benar – benar matang, angkat dan sisihkan.
Bumbu Pesmol.
Blender kasar semua bahan lalu tumis semua bahan dengan sedikit minyak masukan semua bahan rempah kecuali tomat merah dan tumis sampai bumbu matang dan wangi

Setelah semua bahan matang dan wangi masukan tomat dan air 150 ml, didihkan lalu masukan semua bahan seasoning aduk rata dan tunggu sampai mendidi dan air sedikit berkurang

medium, vegetables, garlic, above mins, fish, chilli, indonesian
ikan, ikan pesmol