Resep Ikan Kerapu Asam Manis

Sajikan Ikan Kerapu Asam Manis yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Ikan Kerapu Asam Manis dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Saus asam manis yang khas tentunya akan menambah kelezatan ikan kerapu yang digoreng hingga kering. Renyahnya ikan dalam balutan saus dijamin bisa membuat lidah anda bergoyang.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2 Porsi

Bahan Membuat Ikan Kerapu Asam Manis :

Ikan kerapu: 1 ekor (300 gram)
Bawang putih, cincang kasar: 3 siung
Bawang bombay, potong dadu: 1 buah
Tomat, potong dadu: 2 buah
Cabai merah, iris serong: 2 buah
Daun bawang, potong 2 cm: 2 batang
Saus tomat: 2 sdm
Saus tiram: 1 sdt
Garam: 1 sdt
Gula pasir: 1/2 sdt
Air: 150 ml
Maizena, larutkan dengan 1 sdt air: 1 sdt
Jeruk nipis, ambil air perasannya: 1 buah
Minyak goreng: secukupnya

Langkah Membuat Ikan Kerapu Asam Manis :

Bersihkan sisik ikan dan buang insangnya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam. Diamkan ikan selama 15 menit, lalu cuci kembali hingga bersih.
Panaskan minyak. Goreng ikan sampai matang, kering, dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
Masukkan tomat, cabai merah, saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan air. Aduk rata dan koreksi rasanya.
Masukkan daun bawang dan larutan maizena. Aduk rata dan biarkan hingga meletup-letup. Matikan api.
Tata ikan goreng dalam piring saji. Siram ikan dengan saus asam manis. Siap disajikan.
Ikan juga bisa digoreng garing dengan balutan tepung serbaguna.

ikan,seafood
ikan, ikan kerapu, ikan kerapu asam, ikan kerapu asam manis