Resep Ikan Selar Bumbu Kuning

Resep Ikan Selar Bumbu Kuning, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Ikan selar adalah salah satu ikan laut yang sangat kaya akan nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan, terutama kalium, vitamin A, dan omega 3. Jika ingin mengolah ikan kaya nutrisi ini, salah satu bumbu mudahnya yaitu dengan bumbu kuning.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 3 Porsi

Bahan Membuat Ikan Selar Bumbu Kuning :

Ikan selar: 300 gram
Jeruk nipis: 1 buah
Daun jeruk: 2 lembar
Daun salam: 2 lembar
Serai, memarkan: 1 batang
Tomat, potong-potong: 1 buah
Cabai rawit merah, biarkan utuh: 10 buah
Kemangi, petik daunnya: 1 genggam
Gula: secukupnya
Garam: secukupnya
Merica bubuk: 1/4 sdt
Air: 150 ml
Bawang merah: 6 buah
Bawang putih: 3 buah
Kemiri: 3 buah
Kunyit: 2 cm
Jahe: 1 cm

Langkah Membuat Ikan Selar Bumbu Kuning :

Bersihkan ikan selar, buang insang dan isi perutnya melalui rongga insang, kemudian cuci bersih.
Lumuri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 5-10 menit. Goreng ikan selar sampai matang dan garing, sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis lagi sebentar.
Tuang air, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk sampai rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasanya.
Masukkan ikan selar yang sudah digoreng, aduk perlahan, masak sampai bumbu meresap.
Masukkan irisan tomat, cabe rawit utuh, masak sebentar sampai layu. Masukkan daun kemangi, angkat dan sajikan.
Goreng ikan selar dengan api sedang, balik perlahan saat satu sisi terasa sudah cukup kering, lakukan perlahan dan sesekali saja agar tidak hancur.

ikan,seafood
ikan, ikan selar, ikan selar bumbu, ikan selar bumbu kuning