Resep Kangkung Belacan

Sajikan Kangkung Belacan yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Kangkung Belacan dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

Belacan adalah sebutan terasi bagi masyarakat Melayu. Bahan fermentasi dari rebon ini punya aroma dan rasa sangat khas yang mampu melezatkan masakan. Salah satunya yaitu tumis kangkung yang sangat cepat tersaji dan mudah dibuat oleh siapa saja.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2 Porsi

Bahan Membuat Kangkung Belacan :

Kangkung, siangi: 1 ikat besar
Daun salam: 2 lembar
Saus tiram: 1 sdm
Gula pasir: 1/2 sdt
Air: 50 ml
Minyak, untuk menumis: secukupnya
Bawang putih: 3 siung
Bawang merah: 2 siung
Cabai merah keriting: 2 buah
Cabai rawit merah: 1 buah
Terasi siap pakai: 1 bungkus

Langkah Membuat Kangkung Belacan :

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu ulek dan daun salam hingga harum.
Masukkan saus tiram, gula pasir, dan air. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
Masukkan kangkung lalu masak dengan api besar hingga warnanya berubah jadi hijau terang. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan.
1. Ketika sayur sudah masuk, masak selama 30 detik saja. Segera angkat dan pindahkan sayur dari wajan ke piring saji. Supaya tidak overcooked, layu, dan hilang teksturnya.
2. Jika kurang asin, anda bisa tambahkan garam dengan takaran sesuai selera.

sayur
kangkung, kangkung belacan