Name: Resep Kangkung Sambal Terasi
Total time: 0:20:0
Yield: 4
Ingredients: 450 g kangkung (bayam air); 15 g udang kering (dicuci dan direndam selama 10 menit untuk melunakkan); 1½ sdm terasi (pasta udang); 3 cabai merah (keluarkan bijinya); 7 bawang merah (dikupas, alternatif: 1 bawang merah sedang); 3 siung bawang putih (dikupas); 2 sdm minyak sayur; garam (sesuai selera)

Resep Kangkung Sambal Terasi

Resep Kangkung Sambal Terasi, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

suka sedikit tambahan rempah rempah di meja makan malammu cobalah kangkung sambal terasi yang lezat ini dan kamu tidak akan kecewa

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 4 Porsi
Waktu Memasak : 0:20:0

Bahan Membuat Kangkung Sambal Terasi :

450 g kangkung (bayam air)
15 g udang kering (dicuci dan direndam selama 10 menit untuk melunakkan)
1½ sdm terasi (pasta udang)
3 cabai merah (keluarkan bijinya)
7 bawang merah (dikupas, alternatif: 1 bawang merah sedang)
3 siung bawang putih (dikupas)
2 sdm minyak sayur
garam (sesuai selera)

Langkah Membuat Kangkung Sambal Terasi :

Bilas kangkung dan potong bahan-bahannya.
Bilas kangkung dengan baik karena bisa berpasir.

Biarkan sayuran mengering di saringan setidaknya selama satu jam atau gunakan salad spinner untuk menghilangkan air yang berlebihan.

Iris bawang putih dan cabai, lalu potong kasar terasi.

Potong kangkung yang dibilas menjadi 3 inci. Sisihkan.
Goreng kangkung.
Dalam wajan besar atau kuali dengan api sedang, tambahkan minyak sayur 2 sdm.

Saat panas, tumis cabai merah (sisihkan 1 sdt untuk hiasan), bawang merah, bawang putih, udang dan terasi selama 4 hingga 5 menit atau sampai harum.

Tambahkan kangkung dan goreng dengan api besar selama 2 hingga 3 menit sampai sayuran layu. Bumbui dengan garam secukupnya.