Name: Resep Kikil Kentang Bumbu Merah (beef And Potato Gravel With Red Sauce)
Total time: 0:50:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 300 gr kikil sapi 200 gr kentang potong dadu 2 cm 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 15 gr lengkuas ( geprek ) 20 gr asam jawa ( larutkan dengan 30 ml air ) 20 gr gula merah 500 ml minyak goreng ( untuk menggoreng ) Seasoning : 8 gr garam 5 gr gula pasir 8 gr kaldu ayam bubuk Bumbu Halus : 30 gr bawang merah 15 gr bawang putih 100 gr cabe merah besar 20 gr cabe merah keriting 60 ml minyak goreng

Resep Kikil Kentang Bumbu Merah (beef And Potato Gravel With Red Sauce)

Sajikan Kikil Kentang Bumbu Merah (beef And Potato Gravel With Red Sauce) yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Kikil Kentang Bumbu Merah (beef And Potato Gravel With Red Sauce) dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

kikil daging sapi kentang dengan bumbu merah merupakan sajian khas dari surabaya, jawa timur. hidangan ini terbuat dari kikill sapi yang dimasak dengan memadukan kentang dan bumbu merah. kaki sapi atau kikil merupakan bagian dari daging di kaki yang biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan khususnya pada resep masakan asia.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 0:50:0

Bahan Membuat Kikil Kentang Bumbu Merah (beef And Potato Gravel With Red Sauce) :

300 gr kikil sapi
200 gr kentang potong dadu 2 cm
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
15 gr lengkuas ( geprek )
20 gr asam jawa ( larutkan dengan 30 ml air )
20 gr gula merah
500 ml minyak goreng ( untuk menggoreng )

Seasoning :
8 gr garam
5 gr gula pasir
8 gr kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus :
30 gr bawang merah
15 gr bawang putih
100 gr cabe merah besar
20 gr cabe merah keriting
60 ml minyak goreng

Langkah Membuat Kikil Kentang Bumbu Merah (beef And Potato Gravel With Red Sauce) :

Proses Kentang dan Kikil.
Presto kikil sapi selama 20 menit lalu potong dadu sebesar 2 cm. Sisihkan

Goreng kentang sampai matang atau berwarna coklat keemasan lalu sisihkan.
Membuat Sambal Balado.
Haluskan bahan : Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe merah keriting.

Lalu tumis bumbu balado, masukan bahan: Daun salam, daun jeruk dan lengkuas aduk – aduk hingga rata tambahkan seasoning : garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, air asam jawa dan gula merah lalu masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak biasanya sambal balado yang sudah cukup matang akan berwarna lebih gelap.

Setelah bumbu matang masukan kentang dan kikil lalu aduk – aduk hingga tercampur rata.