Name: Resep Kue Jeruk Tangerin Dengan Coklat Ganache Vegan.
Total time: 1:15:0
Yield: 8 potong
Ingredients: 375 g (sekitar 3 atau 4) jeruk tangerine; 1 batang kayu manis; 1 bunga lawang; 3 cengkih; 6 telur berukuran besar (pisahkan putih telur dari kuning telur); 225 g gula pasir; 250 g tepung almond/ tepung kelapa (gunakan kedua tepung ini daripada tepung biasa); 1 sdt pengembang kue; 300 g coklat murni bebas kandungan susu; ½ sdt garam; Campuran kacang-kacangan dan bunga hiasan yang dapat dikonsumsi (hiasan)

Resep Kue Jeruk Tangerin Dengan Coklat Ganache Vegan.

Membuat Kue Jeruk Tangerin Dengan Coklat Ganache Vegan. dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

kue jeruk tangerine yang cerah, ringan, dan manis meresap ke udara dan memberikan harum jeruk tangerine buah yang menyimbolkan tahun baru cina. di bagian atasnya terdapat krim coklat vegan ganache yang kental dan meleleh untuk menambah kenikmatan kue ini. untuk alternatif bebas gluten, gunakan tepung almond atau tepung kelapa.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 8 potong Porsi
Waktu Memasak : 1:15:0

Bahan Membuat Kue Jeruk Tangerin Dengan Coklat Ganache Vegan. :

375 g (sekitar 3 atau 4) jeruk tangerine
1 batang kayu manis
1 bunga lawang
3 cengkih
6 telur berukuran besar (pisahkan putih telur dari kuning telur)
225 g gula pasir
250 g tepung almond/ tepung kelapa (gunakan kedua tepung ini daripada tepung biasa)
1 sdt pengembang kue
300 g coklat murni bebas kandungan susu
½ sdt garam
Campuran kacang-kacangan dan bunga hiasan yang dapat dikonsumsi (hiasan)

Langkah Membuat Kue Jeruk Tangerin Dengan Coklat Ganache Vegan. :

Rebus jeruk tangerine.
Dalam panci berisi air, masukkan jeruk tangerine bersama dengan bumbu dan rebus selama 2 jam sampai terlihat lembut.

Saring bumbu dan air dan biarkan mendingin.
Gabungkan bahan-bahan.
Potong jeruk tangerine setengah dan buang bijinya dan tangkai. Dalam blender, masukkan semua buah, kulit dan blender sampai teksturnya halus seperti bubur.

Tambahkan tepung kacang almond, kuning telur, dan pengembang kue, blender semuanya bersama dengan buah jeruk.
Panaskan oven.
Panaskan Oven ke tanda gas 5/ 190

C/ 170C. Lapisi kaleng dengan ukuran 7 atau 8 inci dengan mentega di kertas roti.
Gabungkan adonan dengan putih telur.
Kocok putih telur dengan gula sampai teksturnya kaku.

Perlahan bungkus adonan dengan adonan putih telur sampai menyatu.
Memanggang Kue.
Masukkan adonan kue ke wadah yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam dan 10 menit, gunakan tusukan untuk melihat kematangan (matang ketika ditusuk sudah bersih).

Keluarkan dari oven dan biarkan mendingin, taruh diatas rak tetapi masih dengan tempatnya.
Menambahkan Ganache (isian saus coklat yang kental).
Untuk membuat coklat ganache , dalam mangkuk yang tahan panas dan masukan ke dalam panci yang berisi air, campurkan sampai meleleh. Angkat mangkuk dan tetap aduk sampai coklatnya meleleh , lalu tambahkan garam.
Lapiskan.
Olesi ganache di atas kue & hias dengan bunga & jeruk tangerine yang sudah dipotong-potong.