Name: Resep Kue Lumpur Tape
Total time: 1:30:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 4 butir Telur 500 g Tape Singkong (di haluskan) 130 g Mentega 150 g Tepung Terigu 100 g Gula Pasir 50 ml Susu Kental Manis (putih) 4 g Garam 16 g Kismis 200 ml Air 150 ml Santan 1 lembar Daun Salam Cetakan Kue Lumpu

Resep Kue Lumpur Tape

Membuat Kue Lumpur Tape dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

salah satu kue tradisional indonesia yang terkenal adalah kue lumpur, yang biasanya terbuat dari kentang, tepung, telur dan santan. terinspirasi dari kue custard portugis bernama pasteis de nata, kudapan manis ini bertekstur lembut dan creamy. dengan resep kue lumpur tape ini, tukarkan kentang dengan tape untuk cita rasa asam yang menggoda. jangan lupa untuk menyiapkan kismis sebagai topping khasnya kue lumpur. cocok dimakan saat santai di sore hari dengan teh hangat sebagai pendamping.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:30:0

Bahan Membuat Kue Lumpur Tape :

4 butir Telur
500 g Tape Singkong (di haluskan)
130 g Mentega
150 g Tepung Terigu
100 g Gula Pasir
50 ml Susu Kental Manis (putih)
4 g Garam
16 g Kismis
200 ml Air
150 ml Santan
1 lembar Daun Salam
Cetakan Kue Lumpu

Langkah Membuat Kue Lumpur Tape :

Membuat Adonan Kue Lumpur.
Rebus air dan santan lalu masukan daun pandan dan masak dengan api sedang hingga mendidih, setelah mendidih saring air santan dan diamkan sampai hangat kuku.

Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukan telur, gula pasir, butter dan susu kental manis, mixer dengan kecepatan tinggi sampai gula dan butter larut atau -+ 5 menit, lalu masukan tepung terigu dan tape dan aduk menggunakan spatula sampai bahan tercampur rata. Setelah itu tambahkan air rebusan santan sambil diaduk hingga rata kembali. Lalu sisihkan.
Memanggang Kue Lumpur.
Panaskan cetakan kue lumpur di atas kompor atau oven sampai benar – benar panas atau -+ 10 – 15 menit, jika anda menggunakan oven gunakan suhu 170 derajat jika menggunakan kompor di kira – kira saja atau api sedang.

Setelah cetakan panas, olesi dengan butter agar kue tidak lengket.

Lalu tuang secukupnya adonan kue lumpur dan pangga -+ 10 – 15 menit, pada saat adonan setengah matang tambahkan kismis 1 – 2 pcs pada bagian tengah kue lumpur dan panggang kembali sampai kue matang)

Setelah matang keluarkan kue lumpur dari cetakan dan sisihkan.