Resep Kue Sus Isi Vla

Resep Kue Sus Isi Vla, kreasi kuliner yang bisa dibuat sendiri dan bisa bersaing dengan lezatnya kuliner buatan restoran terkenal.

Kue sus atausoesdalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis. Di sana, kue ini disebut dengan namachoux la crme. Berbeda seperti adonan kue kue lainnya, adonan kue sus dibuat dengan cara direbus, yakni merebus air dengan margarin atau mentega sampai mendidih, lalu ditambah tepung terigu dan telur ayam satu per satu. Adonan ini terus dipanaskan dan diaduk dalam panci hingga masak.

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 25 Porsi

Bahan Membuat Kue Sus Isi Vla :

Tepung protein tinggi, ayak: 120 gram
Telur: 3 butir
Margarin: 75 gram
Essens vanila: 1/4 sdt
Gula pasir: 2 sdm
Garam: 1/8 sdt
Air: 200 ml
Susu cair: 400 ml
Gula pasir: 75 gram
Garam: 1/4 sdt
Tepung terigu, ayak: 35 gram
Maizena, ayak: 15 gram
Essens vanila: 1/2 sdt
Margarin: 2 sdm

Langkah Membuat Kue Sus Isi Vla :

1. Dalam panci, masukkan air, gula pasir, garam dan margarin. Masak hingga air mendidih dan margarin cair.
2. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu. Aduk cepat sampai kalis. Matikan api dan diamkan hingga hangat.
3. Setelah adonan hangat, masukkan telur dan essense vanila. Kocok sebentar dengan mikser sampai rata dan halus. Masukkan dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit bintang di ujungnya.
4. Siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas roti atau dioles dengan margarin. Semprotkan adonan dengan gerakan melingkar. Beri jarak antara di antara semprotan kuenya.
5. Panggang kue sus dengan suhu 200°C selama 25 menit hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin. Belah horizontal tiap kue sus jadi bagian atas dan bawah.
6. Kue sus siap diberikan isian vla.
1. Dalam panci, panaskan susu cair, gula, dan garam hingga larut.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk cepat hingga terlihat meletup-letup.
3. Tambahkan essense vanila dan margarin. Aduk rata lalu langsung matikan api kompor. Dinginkan.
1. Masukkan vla dalam plastik segitiga.
2. Semprotkan vla ke dalam kue sus sampai penuh. Lakukan hingga habis dan terisi seluruhnya.
3. Siap disajikan.
1. Supaya tidak bantat pakai timbangan untuk mengukur berat bahan, seperti Camry EK-3650 (Lihat di Lazada DISKON). Terdapat mangkuk mika untuk menampung bahan, berkapasitas 5 kg, dan akurasi hingga 0.1 gram. Dijamin hasil pengukuran akurat dan adonan mengembang sesuai harapan.
2. Vla sebaiknya dibuat terlebih dahulu agar sudah dalam keadaan dingin, saat akan dimasukkan dalam kue sus.
3. Untuk memperkirakan apakah kue sus sudah matang atau belum, cek buih-buih kecil yang keluar dari adonan kue sus ketika mengembang. Apabila sudah tidak berbuih dan kulit kue sus sudah kecoklatan, berarti kue sus sudah set dan matang.

kue,roti
kue, kue sus, kue sus isi, kue sus isi vla

Komentar

Comments

No comments yet. Be the first!

Resep Lainnya