Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia

Resep Kwetiau Siram
 Membuat Kwetiau Siram dijamin akhir pekan anda semakin marak dengan adanya hidangan-hidangan yang punya karakter dan rasa berwarna-warni.

 Kaldu, bumbu, dan isian seperti daging ayam, bakso, sayur sayuran akan dimasak tersendiri sebelum akhirnya disiramkan ke atas kwetiau basahsegar untuk disajikan. Itulah yang membedakan sajian ini dengan kwetiau kuahrebus yang semua bahannya dimasak jadi satu.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 3 Porsi

Bahan Membuat Kwetiau Siram :

  1. Kwetiau basah: 300 gram
  2. Minyak wijen: 1 sdt
  3. Kecap asin: 1 sdt
  4. Air panas: secukupnya
  5. Bawang putih, cincang halus: 3 siung
  6. Fillet ayam, potong dadu: 75 gram
  7. Udang kupas: 75 gram
  8. Bakso sapi, iris tipis: 4 buah
  9. Sawi hijau, potong-potong : 1 ikat
  10. Sawi putih, iris kasar: 3 lembar
  11. Wortel, iris serong tipis: 1 buah
  12. Daun bawang, iris: 1 batang
  13. Saus tiram: 2 sdm
  14. Kecap manis: 1 sdm
  15. Kecap asin: 1 sdm
  16. Kecap ikan: 1 sdm
  17. Garam: 1/2 sdt
  18. Merica bubuk: 1/2 sdt
  19. Gula pasir: 1/2 sdt
  20. Minyak wijen: 1 sdt
  21. Kaldu udang: 500 ml
  22. Telur, kocok lepas: 1 butir
  23. Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air : 1 sdt
  24. Minyak , untuk menumis: 2 sdm

Langkah Membuat Kwetiau Siram :

  1. 1. Seduh kwetiau dengan air panas lalu langsung tiriskan. Dalam wadah, campur kwetiau dengan minyak wijen dan kecap asin. Aduk rata. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan ayam, udang, dan bakso. Aduk dan masak hingga berubah warna.
    4. Masukkan wortel, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata.
    5. Tuang sedikit kaldu. Masak hingga wortel jadi setengah empuk.
    6. Masukkan sawi hijau dan sawi putih. Aduk rata.
    7. Tuang sisa kaldu. Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih dan semua sayur matang.
    8. Masukkan kocokan telur. Aduk hingga telur jadi berbulir.
    9. Tuang larutan maizena sembari aduk hingga dapat kekentalan yang diharapkan. Tes dan koreksi rasanya.
    10. Masukkan minyak wijen dan daun bawang sesaat sebelum diangkat. Aduk rata dan angkat.11. Tata kwetiau di piring saji. Siramkan kuah beserta isiannya.1
    2. Siap disajikan.
  2. Jika tidak ada kwetiau basah/segar, bisa diganti dengan kwetiau kering yang telah direbus hingga lunak.

 nasi,mie,pasta
kwetiau, kwetiau siram

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Kwetiau Siram


Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!