Resep Kuliner Indonesia
Home
Cari Kuliner
Cari Resep
Info Resep Kuliner Di Indonesia
Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood
Resep Mie Ayam Solo
Kebanyakan semua orang suka
Mie Ayam Solo
karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep
Mie Ayam Solo
ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.
Mie ayam solo yang dominan manis namun tetap gurih memang begitu menggiurkan. Apalagi kuahnya yang ngaldu banget dan manis. Kalau mie ayam Jakarta dan Bangka lebih ke asin, mie ayam solo ini lebih manis dan kuahnya banyak. Buat penggemar mie ayam, ikuti resep membuat mie ayam solo yang nikmat ini.
Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.
Hasil : 10 Porsi
Bahan Membuat Mie Ayam Solo :
Mie basah siap pakai: 10 porsi
Caisim, potong-potong: 10 tangkai
Daun bawang bagian hijaunya, rajang: 3 batang
Bakso sapi: 20 butir
Paha ayam, pisahkan tulangnya, potong dadu kecil: 1 kg
Daun bawang, ambil bagian putihnya lalu rajang: 3 batang
Jahe, memarkan: 4 cm
Daun salam: 2 lembar
Serai, memarkan: 2 batang
Lengkuas, memarkan: 3 cm
Daun jeruk, sobek-sobek: 2 lembar
Garam: 2 sdt
Gula merah: 50 gram
Kecap manis: 1 sdm
Kecap asin: 1 sdt
Saus tiram: 2 sdm
Merica: 1 sdt
Kaldu bubuk: 1 sdt
Minyak wijen: 1 sdt
Minyak untuk menumis: 3 sdm
Air: 800 ml
Bawang merah: 8 butir
Bawang putih: 5 siung
Kunyit: 2 cm
Kemiri: 3 butir
Kulit dan lemak ayam: 50 gram
Bawang putih cincang: 5 butir
Minyak goreng: 150 ml
Tulang ayam: secukupnya
Bawang putih, memarkan, tumis sebentar: 3 siung
Jahe: 2 cm
Merica: 1/4 sdt
Kaldu bubuk: 1 sdt
Garam: secukupnya
Daun bawang, rajang: 1 batang
Air: 1,5 liter
Kecap: secukupnya
Saus sambal: secukupnya
Sambal cabe rebus: secukupnya
Acar timun: secukupnya
Bawang merah goreng: secukupnya
Langkah Membuat Mie Ayam Solo :
Buat minyak ayam: Ambil sekitar 50 gram kulit dan lemak ayam, goreng dengan 100 ml minyak, api kecil, sampai wangi. Masukkan bawang putih cincang, lanjutkan masak sampai kuning keemasan, matikan api. Dinginkan kemudian saring. Minyak ayam bawang siap dipakai.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk sampai wangi. Beri sebagian air, masak sampai mendidih.
Masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai ayam berubah warna. Masukkan sisa air, bumbui dengan garam, merica, gula merah, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, dan minyak wijen, aduk rata, tutup wajan, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, kemudian angkat. Topping ayam siap dipakai.
Buat kuah kaldu: Masak air sampai mendidih, masukkan tulang ayam, bawang putih yang sudah ditumis, jahe, rebus sampai kaldunya wangi. Masukkan bakso, bubuhi garam, merica, kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat, buang tulang ayamnya. Beri irisan daun bawang menjelang disajikan.
Penyelesaian: didihkan air, rebus caisim dan mie sampai kematangan yang diinginkan, tiriskan. Dalam mangkok, beri 2 sdt minyak ayam bawang, sedikit garam dan merica, 1 sdm kuah dari topping ayam, aduk dengan sumpit. Masukkan rebusan mie, aduk rata sampai mie terbalut bumbu. Beri rebusan caisim, topping ayam, bakso dan kuahnya, irisan daun bawang, taburi bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap acar timun, kecap manis, sambal dan saus sambal sesuai selera
nasi,mie,pasta
mie
,
mie ayam
,
mie ayam solo
Komentar
JavaScript must be enabled for certain features to work
* Required information
1000
x
Insert Bullet List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Numeric List
Please enter at least one item.
Item:
Item:
Item:
Item:
Item:
x
Insert Link
Please enter the link of the website
Optionally you can add display text
x
Insert Email
Please enter the email address
Optionally add any display text
x
Insert Image
Please enter the link of the image
x
Insert YouTube Video
Please enter the link of the video
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","page_id":18666289,"enabled_country":false,"country_id":0,"enabled_state":false,"state_id":0,"enabled_upload":false,"maximum_upload_amount":3,"maximum_upload_size":5,"maximum_upload_total":5,"securimage":true,"securimage_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/3rdparty\/securimage\/securimage_show.php?namespace=cmtx_18666289","cmtx_wait_for_comment":"cmtx_wait_for_comment","lang_error_file_num":"A maximum of %d files are allowed to be uploaded","lang_error_file_size":"Please upload files no bigger than %.1f MB in size","lang_error_file_total":"The total size of all files must be less than %.1f MB","lang_error_file_type":"Only image file types are allowed to be uploaded","lang_text_loading":"Loading ..","lang_placeholder_country":"Country","lang_placeholder_state":"State","lang_text_country_first":"Please select a country first","lang_button_submit":"Add Comment","lang_button_preview":"Preview","lang_button_remove":"Remove","lang_button_processing":"Please Wait.."}
Comments
No comments yet. Be the first!
x
{"commentics_url":"\/\/carikulinerindonesia.com\/comments\/","auto_detect":false}
Resep Lainnya
Mie Bakso
Mie Kocok
Mie Aceh
Mie Gomak
Mie Kangkung
Popcorn Mie
Donat Mie
Onigiri Mie