Name: Resep Mie Ikan Dengan Kunyit
Total time: 1:0:0
Yield: 2 orang
Ingredients: 450 g ikan kerapu fillet (potong dengan ukuran 2 inci per potongan); 1 dst bubuk kunyit; 1 buah lengkuas (sepanjang 2 inci dan dikupas); 2 sdm bawang merah yang dicincang; 1 sdm bawang putih yang dicincang; 1 sdt kecap ikan; ½ sdm adonan udang; 1 sdm greek yogurt; 3 sdm minyak; 4 sdm perasan jeruk nipis; 4 sdm air; 1 ½ sdt kecap ikan; 1 ½ sdt gula murni; 2 sdt bawang putih yang dicincang; 12 batang daun bawang musim semi; 2 batang sayur adas sowa (dill); 350 g mi vermiseli tebal (direndam di air mendidih); minyak untuk menggoreng ikan di wajan; kacang panggang yang tidak asin (ditumbuk-untuk hiasan); Potongan lemon hijau (untuk hiasan)

Resep Mie Ikan Dengan Kunyit

Sajikan Mie Ikan Dengan Kunyit yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Mie Ikan Dengan Kunyit dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

terinspirasi dari hidangan vietnam terpopuler sedunia yang dikenal sebagai cha ca la vong, hidangan ini pasti bakal menantang setiap indra perasamu.hidangan ini menggunakan beraneka ragam bahan aromatik seperti kunyit, lengkuas, bawang merah, dan campuran udang, sesuai dengan budaya vietnam yang menginspirasi hidangan ini. tak hanya mempunyai rasa yang sangat lezat, kamu bakalan senang saat tahu bahwa kunyit dalam hidangan ini dapat membantu melawan peradangan dalam organ tubuh dan penyakit kronis lainnya

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2 orang Porsi
Waktu Memasak : 1:0:0

Bahan Membuat Mie Ikan Dengan Kunyit :

450 g ikan kerapu fillet
(potong dengan ukuran 2 inci per potongan)
1 dst bubuk kunyit
1 buah lengkuas
(sepanjang 2 inci dan dikupas)
2 sdm bawang merah yang dicincang
1 sdm bawang putih yang dicincang
1 sdt kecap ikan
½ sdm adonan udang
1 sdm greek yogurt
3 sdm minyak
4 sdm perasan jeruk nipis
4 sdm air
1 ½ sdt kecap ikan
1 ½ sdt gula murni
2 sdt bawang putih yang dicincang
12 batang daun bawang musim semi
2 batang sayur adas sowa (dill)
350 g mi vermiseli tebal
(direndam di air mendidih)
minyak untuk menggoreng ikan di wajan
kacang panggang yang tidak asin
(ditumbuk-untuk hiasan)
Potongan lemon hijau
(untuk hiasan)

Langkah Membuat Mie Ikan Dengan Kunyit :

Ulek Lengkuas.
Gunakan ulekan untuk mengulek lengkuas yang sudah dikupas sampai halus.
Campur ikan dengan bumbu.
Campur ikan, bumbu kunyit, lengkuas yang sudah diulek, bawang merah yang dicincang, kecap ikan, adonan udang, yogurt, dan minyak ke dalam mangkok.
Diamkan campuran ikan di kulkas selama 30 menit di dalam kulkas
Potong daun bawang musim semi dan sayur adas sowa.
Potong daun bawang musim semi menjadi sepanjang 2 inci.
Pisahkan bagian puting dan hijau daun bawang dan kesampingkan.
Potong sayur adas sowa menjadi sepanjang 2 inci dan kesampingkan.
Saus celup.
Campurkan perasan jeruk nipis, air, kecap ikan, gula murni dan bawang putih cincang. Aduk sampai merata dan kesampingkan.
Goreng permukaan ikan.
Panaskan wajan secukupnya untuk menggoreng permukaan ikan yang telah direndam dalam bumbu.
Masukkan ikan yang telah direndam dalam bumbu ke minyak panas dan goreng kedua permukaannya di tingkat panas sedang hingga matang (sekitar 8 menit) lalu kesampingkan.
Campur ikan, daun bawang musim semi, dan adas sowa.
Panaskan minyak dengan tingkat panas sedang ke tinggi di wajan yang bersih.
Tumis bagian putih daun bawang musim semi selama 1 menit hingga warnanya berubah.
Lalu tambahkan bagian hijau daun bawang musim semi dan tumis selama 20 detik.
Setelah itu, tambahkan adas sowa dan aduk secara cepat.
Terakhir, tambahkan ikan yang telah digoreng dan aduk secara merata, pastikan mengaduk dengan hati-hati agar potongan ikan tidak hancur.