Cari Resep

Info Resep Kuliner Di Indonesia
 
 

Ayam
Daging
Ikan
Jajanan
Kuah
Kue
Minuman
Mie
Nasi
Seafood

Resep Nasi Campur Bali
 Sajikan Nasi Campur Bali yang bisa meningkatkan selera makan bagi keluarga anda. Silahkan Coba Resep Nasi Campur Bali dan hidangkan langsung di meja makan anda dengan rasa yang lezat.

 Dalam sepiring nasi campur Bali, Anda akan menemukan berbagai lauk seperti sate lilit dan ayam sisit. Juga dilengkapi dengan sayur lawar bali dan sambal matah. Disajikan dengan nasi dan taburan kacang goreng, tampak menggiurkan, kan Ikuti resepnya dan buat sendiri nasi campur Bali yang lezat untuk keluarga.

 Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

 Hasil : 1 Porsi

Bahan Membuat Nasi Campur Bali :

  1. Ikan tenggiri: 100 gram
  2. Udang, giling: 100 gram
  3. Kelapa muda, parut kasar: 50 gram
  4. Air asam jawa: 1/4 sdt
  5. Gula merah: 1/2 sdt
  6. Garam: secukupnya
  7. Daun salam: 1 lembar
  8. Daun jeruk, buang tulang, iris halus: 3 lembar
  9. Minyak, untuk menumis: 3 sdm
  10. Serai: 10 batang
  11. Cabai merah besar: 2 buah
  12. Bawang putih: 2 siung
  13. Bawang merah: 5 butir
  14. Kunyit, bakar: 1 cm
  15. Jahe: 1 cm
  16. Kencur: 2 cm
  17. Kemiri, sangrai: 2 butir
  18. Terasi, bakar: 1/2 sdt
  19. Lada bubuk: 1/4 sdt
  20. Cabai rawit merah: 10 buah
  21. Bawang putih, cincang: 2 siung
  22. Daun jeruk, buang tulang, iris halus: 2 lembar
  23. Bawang merah, iris: 10 siung
  24. Serai, ambil putihnya, iris halus: 2 batang
  25. Terasi goreng: 1 sdt
  26. Air jeruk limau: 1 sdm
  27. Garam: secukupnya
  28. Gula pasir: secukupnya
  29. Minyak panas: secukupnya
  30. Dada ayam: 500 gram
  31. Daun salam: 4 lembar
  32. Daun jeruk: 3 lembar
  33. Santan: 120 ml
  34. Garam: 1 sdt
  35. Gula pasir: 1 sdt
  36. Air jeruk limau: 1 sdm
  37. Bawang merah: 5 butir
  38. Bawang putih: 3 siung
  39. Cabai merah besar: 2 buah
  40. Cabai rawit merah: 5 buah
  41. Terasi: 1 sdt
  42. Lada bubuk: 1/2 sdt
  43. Kunyit bakar: 1 ruas
  44. Kencur: 3 cm ruas
  45. Serai (ambil putihnya, potong kecil-kecil): 1 batang
  46. Lengkuas: 2 cm
  47. Kelapa parut (pilih yang setengah tua), kukus: 150 gram
  48. Kacang panjang, potong kukus: 75 gram
  49. Kol, potong-potong dan kukus: 75 gram
  50. Tauge, kukus: 75 gram
  51. Gula merah, disisir: 1 sdm
  52. Minyak untuk menumis: 2 sdm
  53. Air asam (dari 1 sdt asam dan air hangat): 2 sdm
  54. Garam: 1 sdt
  55. Bawang merah, iris: 3 butir
  56. Cabai merah: 3 buah
  57. Cabai rawit (atau sesuai selera): 5 buah
  58. Bawang merah: 8 butir
  59. Bawang putih: 4 siung
  60. Lada bubuk: 1/2 sdt
  61. Kemiri: 2 butir
  62. Jahe: 1 cm
  63. Lengkuas: 1 cm
  64. Kencur: 1 cm
  65. Ketumbar bubuk: 1/2 sdt
  66. Terasi: 1/2 sdt

Langkah Membuat Nasi Campur Bali :

  1. Cara membuat sate lilit: Panaskan minyak, masukan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai rata.
  2. Tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa. Masak sampai harum. Angkat dan sisihkan.
  3. Satukan daging ikan, udang, kelapa parut dan bumbu yang sudah ditumis. Aduk hingga merata.
  4. Ambil sedikit adonan ditangan yang telah diolesi minyak, lalu rekatkan pada batang serai, bentuk seperti pentul.
  5. Panggang sate lilit menggunakan grill pan. Sisihkan.
  6. Cara membuat sambal matah: Campur semua bahan sambal lalu siram minyak panas hingga layu, sisihkan.
  7. Cara membuat ayam sisit: Cuci bersih ayam beri air jeruk nipis. Didihkan air yang telah diberi garam, lalu rebus ayam sampai matang. Angkat, suwir-suwir dan sisihkan.
  8. Panaskan minyak lalu masukan daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Masak hingga harum.
  9. Setelah itu masukan santan, gula, garam dan ayam suwir. Masak hingga semua bumbu meresap dan kering. Terakhir masukan air jeruk limau. Sisihkan.
  10. Cara membuat lawar bali: Tumis bawang merah hingga keemasan. Masukan bumbu halus masak sampai harum. Masukkan garam, gula merah, dan air asam. Aduk rata.
  11. Masukan kelapa parut dan aduk rata, masak hingga matang. Matikan kompor lalu campurkan kacang panjang, toge dan kol. Sisihkan.
  12. Penyelesaian: Tata nasi pada piring kemudian tata masing-masing menu : lawar bali, ayam sisit, sate lilit dan sambal matah. Tambahkan pelengkap kacang goreng. Siap disajikan.

 nasi,mie,pasta
 nasi, nasi campur, nasi campur bali

facebooktwitteremailwhatappstelegram
Resep Nasi Campur Bali

Komentar

* Required information
1000
Captcha Image

Comments

No comments yet. Be the first!
Resep Lainnya


Nasi Bakmoy

Nasi Bogana

Nasi Godog

Nasi Lemak

Nasi Lengko

Nasi Gila

Nasi Tepeng

Nasi Rempah