Name: Resep Nasi Campur
Total time: 3:0:0
Yield: 2-4 orang
Ingredients: Bumbu Rajang: 100 g Bawang Merah; 34 g galangal; 30 g Sereh; 30 g Kencur; 20 g Jahe; 80 g Cabe Merah Besar; 30 g Cabe Rawit; 70 g Bawang Putih; 6 butir Kemiri; 17 g Terasi; 7 g Ketumbar; 5 g Jinten; 150 ml Minyak Kelapa; 1 lembar Daun Pisang (optional); 2 lembar Daun Salam; 8 lembar Daun Jeruk; Ayam Betutu & Ayam Goreng: ½ ekor Ayam (potong 2); 50 ml Minyak Goreng; Sate Lilit : 400 g Dada Ayam Cincang/giling; ½ resep Bumbu Dasar Bali; ½ water; 8 g salt; 18 g sugar; 5 g white pepper powder; For the satay lilit: 400 g chopped / ground chicken breast; ¼ of the balinese spice paste made earlier; 60 g grated coconut, roasted until golden brown and dry; 30 ml thick coconut milk; 4 lime leaves, thinly sliced; 3 g salt

Resep Nasi Campur

Kebanyakan semua orang suka Nasi Campur karena rasanya enak dan lezat, ayo segera mencoba resep Nasi Campur ini dan anda bisa mendapatkan rasa yang tidak kalah dengan restoran.

menu andalan semua untuk makan siang, nasi campur adalah hidangan yang terbuat dari nasi putih dan aneka lauk pauk. dengan harga yang ramah di kantong, kamu bisa menikmati lauk seperti osengan sayur, ayam bakar dan perkedel kentang dalam satu piring. di resep ini, kamu bisa mencoba cita rasa khas pulau dewata dengan ayam betutu yang gurih, sate lilit yang selalu menggugah selera, dan lawar yang sehat dan bernutrisi. yuk, bersemangat untuk menyajikan nasi campur yang mengesankan untuk keluarga. mereka pasti bakal suka

Yuk, segera persiapkan bahan-bahan untuk memasak resep ini dan segera pergi ke dapur untuk berkreasi. Selamat Bermasak Ria, semoga hidangannya enak dan lezat !!.

Hasil : 2-4 orang Porsi
Waktu Memasak : 3:0:0

Bahan Membuat Nasi Campur :

Bumbu Rajang:
100 g Bawang Merah
34 g galangal
30 g Sereh
30 g Kencur
20 g Jahe
80 g Cabe Merah Besar
30 g Cabe Rawit
70 g Bawang Putih
6 butir Kemiri
17 g Terasi
7 g Ketumbar
5 g Jinten
150 ml Minyak Kelapa
1 lembar Daun Pisang (optional)
2 lembar Daun Salam
8 lembar Daun Jeruk
Ayam Betutu & Ayam Goreng:
½ ekor Ayam (potong 2)
50 ml Minyak Goreng
Sate Lilit :
400 g Dada Ayam Cincang/giling
½ resep Bumbu Dasar Bali
½ water
8 g salt
18 g sugar
5 g white pepper powder
For the satay lilit:
400 g chopped / ground chicken breast
¼ of the balinese spice paste made earlier
60 g grated coconut, roasted until golden brown and dry
30 ml thick coconut milk
4 lime leaves, thinly sliced
3 g salt
18 g sugar
3 g chicken powder
3 g Kaldu Ayam Bubuk
Lawar:
100 g Kol
100 g Kacang Panjang
¼ resep Bumbu Dasar Bali
100 g Kelapa Parut
20 g Bawang Merah (Slice tipis)
20 g Bawang Putih (Slice tipis)
18 g Cabe Rawit Merah (Slice tipis)
4 g Garam
9 g Gula Pasir
5 g Kaldu Ayam Bubuk
30 ml Minyak Goreng
Sambal Embe:
50 g Bawang Putih (slice tipis)
100 g Bawang Merah (slice tipis)
1 batang Sereh (slice tipis)
60 g Cabe Rawit Merah (slice tipis)
5 g Terasi Udang
1 butir Jeruk Limau
2 g Garam
4 g Kaldu Ayam Bubuk
5 g Gula Pasir
200 ml Minyak Goreng

Langkah Membuat Nasi Campur :

Bumbu Rajang.
Siapkan bahan : Bawang Merah, Lengkuas, Sereh, Kencur, Kunyit, Jahe, Cabe Merah Besar, Cabe Rawit, Bawang Putih, Kemiri, dan Terasi, goreng hingga matang.

Siapkan Chopper lalu masukan bahan yang sudah digoreng tadi dan tambahkan ketumbar dan jinten lalu chop kasar dan sisihkan.
Membuat Ayam Betutu dan Ayam Goreng.
Bagi 2 bumbu Rajang tadi, lalu tumis kembali dengan api sedang dan tambahkan daun salam dan daun jeruk lalu tumis dengan api sedang sampai harum, lalu masukan ayam dan aduk – aduk hingga tercampur rata

Tambahkan air, garam, gula lalu masak ayam dengan api sedang sampai matang dan menyusut.

Siapkan wajan dan minyak lalu panaskan dengan api sedang, setelah minyak panas goreng 1 potong ayam sampai berwarna golden brown. Lalu angkat dan sisihkan.
Membuat Sate Lilit.
Siapkan tusuk sate, dan potong sepanjang 8 cm.

Sisa bumbu Rajang di bagi 2

Siapkan bahan : Dada Ayam Cincang / giling, Bumbu rajang, Kelapa Parut (disangrai sampai kering), Santan, Daun Jeruk (slice tipis), Garam, Gula Pasir dan Kaldu Ayam Bubuk lalu aduk hingga bahan tercampur rata.

Ambil bahan sate sebanyak 50 – 60 g lalu lilitkan pada bagian tengah tusuk sate dan sisa kan 2 cm pada bagian kiri dan kanan tusuk sate.

Bakar sate lilit sampai matang atau sampai berwarna sedikit kecoklatan, atau bisa juga di goreng. Lalu sisihkan
Membuat Lawar.
Potong panjang kol -+ setebal 1 cm dan potong – potong kacang panjang sepanjang ½ cm lalu sisihkan

Tumis sisa bumbu Rajang sampai wangi lalu masukan kol dan kacang panjang dan tumis sampai matang dan layu lalu masukan bahan : Kelapa Parut, Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Rawit Merah, Garam, Gula Pasir dan Kaldu Ayam Bubuk aduk aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu sisihkan.
Membuat Sambal Embe.
Goreng satu persatu bahan : Bawang Putih, Bawang Merah, Sereh dan Cabe Rawit Merah sampai golden brown (di goreng per macam bahan yang digoreng bareng)

Goreng terasi sampai wangi, lalu masukan kedalam mangkuk dan haluskan setelah halus masukan bahan – bahan yang sudah di goreng tadi tambahkan, garam, gula pasir dan kaldu Ayam Bubuk lalu beri perasan jeruk limo dan aduk – aduk hingga rata. Lalu sisihkan.